Ενώ είναι βρώσιμο, αυτή η συνταγή ζύμης με μελόψωμο είναι «δομική». Δεν έχει προσθήκες που θα το έκανε να φουσκώνει και να παραμορφώνει τα σχήματα, και είναι σταθερό ώστε να μπορεί να υποστηρίξει πολλά διακοσμητικά στοιχεία.
Αυτή η συνταγή είναι οικονομική. Δεν χρησιμοποιεί ακριβά μπαχαρικά και έχει μόνο πέντε συστατικά. Τα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα χέρια τους για να χαράξουν τη ζύμη μαζί.
Μετά την ανάμιξη της ζύμης, το καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε την να ηρεμήσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την έλαση. Είναι μια καλή ιδέα να ψήσετε τα κομμάτια μια μέρα και να συναρμολογήσετε την επόμενη μέρα.
Αν πιέζετε για λίγο χρόνο, θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια εύκολη συνταγή ζύμης με μπισκότα για να επιταχύνετε τη διαδικασία.
Κάνει 2 σπίτια από μελόψωμο χρησιμοποιώντας αυτό το μοτίβο. Για να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τη συνταγή, ανατρέξτε στη Σημείωση παρακάτω.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια σιρόπι ελαφρού καλαμποκιού (ή σκούρο σιρόπι καλαμποκιού για ένα σκοτεινότερο σπίτι)
- 1 1/2 φλυτζάνια σφιχτά συσκευασμένα ανοιχτό καφέ ζάχαρη (ή σκούρα καφέ ζάχαρη για ένα σκοτεινότερο σπίτι)
- 1 1/4 φλιτζάνια μαργαρίνη
- 9 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
Πως να το φτιαξεις
- Πριν ξεκινήσετε την πραγματική συνταγή, εκτυπώστε αυτό το μοτίβο. Κόψτε το και μεταφέρετε στο ελαφρύ χαρτόνι και κόψτε ξανά.
- Σε ένα μεσαίο κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνετε σιρόπι καλαμποκιού, καφέ ζάχαρη και μαργαρίνη μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη και η ζάχαρη έχει διαλυθεί πλήρως. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε το μίγμα σιροπίου-ζάχαρης-μαργαρίνης, φροντίζοντας να είναι αρκετά δροσερό για τα παιδιά να σκίζουν τη ζύμη μέχρι να είναι ομαλή και να απομακρυνθεί από τις πλευρές του μπολ.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστικό και αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή είναι μια καλή στιγμή για να πλύνετε τα πιάτα και να έχετε τα τηγάνια σας, τα κυλινδρικά πινέλα και τα σχέδια μοτίβο έτοιμο.
- Αν η ζύμη είναι πολύ σκληρή ή δεν μπορεί να διαχειριστεί, μπορείτε να την φτιάξετε με μικροκύματα για 20 έως 30 δευτερόλεπτα. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 350 F. Βγάλτε τη ζύμη πάχους 1/4-ίντσας σε ένα φύλλο περικοχλίου περγαμηνας που ταιριάζει στο ταψί σας. Οι άκρες με άκρη ή αυτές με μόνο μία άκρη είναι οι καλύτερες.
- Αλευρώνετε ελαφρώς τα χαρτονένια σχέδια και τα τοποθετείτε στην ζύμη, αφήνοντας ένα διάστημα μεταξύ των τεμαχίων 1 ίντσας. Προσπαθήστε να ταιριάξετε όσο μπορείτε χωρίς να γεμίσετε. Για καθαρά άκρα, κόψτε με τροχό πίτσας. Αφαιρέστε και φυλάξτε την υπερβολική ζύμη.
- Πιάστε τα αντίθετα άκρα του χαρτιού περγαμηνής και μεταφέρετε στο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι τα κομμάτια να είναι σταθερά και ελαφρώς καφέ γύρω από τις άκρες. Ψύξτε εντελώς πριν αφαιρέσετε από τα τηγάνια.
- Τα αποκόμματα ζύμης Reroll για τα υπόλοιπα κομμάτια. Συναρμολογήστε και διακοσμήστε το μελόψωμο σπίτι σας όπως το θεωρείτε κατάλληλο.
Σημείωση: Αυτή η συνταγή μπορεί να αυξηθεί αν θέλετε να κάνετε ένα έργο για πολλά παιδιά διπλασιάζοντας ή και τριπλασιάζοντας τα συστατικά. Αντί να μετρήσετε το αλεύρι, για μια διπλή συνταγή, χρησιμοποιήστε σακούλα 1 (5-λιβρών) συν 1 φλιτζάνι αλεύρι. Για μια τριπλή συνταγή, χρησιμοποιήστε σακούλες 2 (5-λιβρών) και 2 φλιτζάνια αλεύρι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 191 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 138 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |