Ο Hummus παίρνει κάποιο λάκτισμα με λεμόνι και σκόρδο! Η γλυκιά, πικάντικη γεύση του λεμονιού σε συνδυασμό με το σκόρδο κάνει για ένα hummus που δεν θα μπορείτε να απομακρύνετε από τον εαυτό σας! Συνδέστε το με την πίτα και έχετε ένα γρήγορο και εύκολο ορεκτικό ή σνακ.
Τι χρειάζεστε
- 1 15-ουγκιά μπορεί ρεβίθια ή garbanzo φασόλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι σκόρδο ή 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού ταχίνι
Πως να το φτιαξεις
Αδειάστε ρεβίθια και αφήστε το υγρό από το δοχείο. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι υγρού από ρεβίθια. Ανάμειξη για 3-5 λεπτά σε χαμηλή έως καλά αναμειγνύεται και λεία.
Τοποθετήστε το σε μπολ σερβιρίσματος και δημιουργήστε ένα ρηχό πηγάδι στο κέντρο του χούμου. Προσθέστε ένα μικρό ποσό (1-2 κουταλιές της σούπας) ελαιολάδου στο πηγάδι. Σερβίρετε αμέσως με φρέσκο, ζεστό ή φρυγανισμένο ψωμί πίτας ή καλύψτε και ψήστε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 352 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 163 mg |
| Υδατάνθρακες | 42 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |