Αυτή η απλή συνταγή για Bacon Cheese Soup διαρκεί περίπου 20 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος. Και η γεύση είναι υπέροχη. Είναι μπέικον ... και τυρί. Τι δεν αγαπάς;
Τι χρειάζεστε
- 8 φέτες μπέικον
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι καρότα (τεμαχισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1/4 κουταλάκι σκόνη ξηρής μουστάρδας
- Αλατισμένο παξιμάδι (ή γεύση)
- Πιπεριά (ή γεύση)
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό κρασί Worcestershire σάλτσα
- 1 (13-ουγγιές) μπορεί να εξατμιστεί το γάλα
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 2 φλιτζάνια έκοψαν το αμερικανικό τυρί
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε το μπέϊκον μέχρι να γίνουν τραγανά με μέση ζέστη, γυρίζοντας συχνά. Αφαιρέστε το μπέικον από τις χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε, να καταρρεύσετε και να το αφήσετε στην άκρη.
- Αφαιρέστε όλες εκτός από 2 κουταλιές της σούπας από την κατσαρόλα. Προσθέστε το βούτυρο στην κατσαρόλλα μαζί με τα καρότα και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να τσιγαρίσετε, ανακατεύοντας συχνά.
- Προσθέτετε αλεύρι, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και σάλτσα Worcestershire. Μαγειρέψτε έως ότου φυσαλίδες, περίπου 2-3 λεπτά.
- Προσθέστε και τα δύο είδη γάλακτος και μαγειρέψτε έως ότου η σούπα πάψει λίγο, περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε το τυρί μέχρι να λιώσει. Ανακατέψτε σε θρυμματισμένο μπέικον και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 244 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 34 mg |
| Νάτριο | 467 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |