Αυτή η εξαιρετική σαλάτα πλευρά πιάτο είναι γεμάτη από θαυμάσια φρέσκα λαχανικά. Το μίγμα ramen soup είναι η τέλεια προσθήκη αρωμάτων και δεν χρειάζεται καν να μετρήσετε τίποτα!
Οι φρυγανισμένοι σουσάμι και ξηροί καρποί προσθέτουν μια υπέροχη γεύση και υφή σε αυτή την τραγανή σαλάτα. Και το πακέτο γεύσης από ένα από τα πακέτα Ramen noodle προσθέτει πιο υπέροχη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε τα λαχανικά όπως θα θέλατε σε αυτή την εύκολη συνταγή. Χρησιμοποιήστε φέτες καλοκαιρινό σκουός ή κολοκυθάκια, ή προσθέστε μερικά κατεψυγμένα μπιζέλια ή μανιτάρια σε φέτες.
Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα ως συνοδευτικό της μπριζόλας στη σχάρα, του κοτόπουλου ή του σολομού το καλοκαίρι ή με το κρέας ή το ψητό κοτόπουλο το χειμώνα.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι σουσάμι
- 1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
- 1 κεφάλι κόκκινο ή πράσινο λάχανο, τεμαχισμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 πιπεριά πορτοκαλιού, κομμένη σε φέτες
- 1 φλυτζάνι χιονιού
- 6 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 2 πακέτα (3 ουγκιά)
- Ροζ νουντλς
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Τοποθετήστε τους σουσάμι και τα αμύγδαλα σε μια πλάκα ασφαλής σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων ψηλά μέχρι ελαφριά ψητή και μπορείτε να τα μυρίσετε φρυγανιά, περίπου 2 με 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το λάχανο, τις πιπεριές, τα μπιζέλια και τα κρεμμυδάκια. Συντριβή ελαφρώς το ramen noodles και παύση.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το λάδι, το νερό, το ξύδι, τη ζάχαρη και 1 πακέτο καρυκευμάτων από τα πακέτα ζυμαρικών Ramen.
Απορρίψτε το υπόλοιπο πακέτο καρυκευμάτων. Χτυπάτε το ντύσιμο με συρμάτινο χτύπημα μέχρι να συνδυαστεί.
Λίγο πριν το σερβίρετε, ρίξτε τα θρυμματισμένα ζυμαρικά, τα φρυγμένα αμύγδαλα και τους σουσάμι με το μείγμα λάχανου. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα και ρίξτε καλά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 182 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 403 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |