Κάντε αυτό το νόστιμο γλυκό γλυκό πατάτας σε ένα παγούρι Bundt ή το ταψί. Νιώστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε τα ψιλοκομμένα καρύδια σε αυτό το κέικ στη θέση των πεκάν.
Το κέικ τελειώνει με λίγο βούτυρο και ένα ελαφρύ επίχρισμα ζάχαρης σε σκόνη.
Η συνταγή έχει λάβει αρκετά σχόλια 5 αστέρων. Ένα άτομο συνέστησε την προσθήκη μαρμελάδας σοκολάτας και πορτοκαλιού στο κτύπημα. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για ένα εναλλακτικό πορτοκαλί λούστρο.
Δείτε επίσης
Γλυκό πατάτα κέικ Roll Συνταγή με πλήρωση με τυρί κρέμα
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι αλάτι χωρίς βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 φλ
- 1 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 φλιτζάνια πουρέ γλυκοπατάτα
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ανακατέψτε ελαφρά πριν τη μέτρηση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/3 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (καλά ανακινείται)
- 1 1/2 φλιτζάνια χοντροκομμένα πεκάν
- Για το Topping:
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε και αλευρώστε ένα ταψί με κέικ Bundt των 12 φλυτζανιών ή ένα ταψί.
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και τα σάκχαρα μαζί μέχρι φως και χνουδωτά, περίπου 5 λεπτά. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάτε σε βανίλια και γλυκιά πατάτα μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι και τα μπαχαρικά. χρησιμοποιήστε ένα χτύπημα ή κουτάλι για να αναμείξετε τα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού στο κτύπημα, εναλλασσόμενο με το βουτυρόγαλα, μέχρι να αναμειχθεί. Μην ανακατεύετε. Διπλώστε στα ψιλοκομμένα πεκάν. Κουτάρετε το κτύπημα σε προετοιμασμένο τηγάνι κέικ Bundt ή το τηγάνι τούρτα.
- Ψήστε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 55 έως 65 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ.
- Ψύξτε στο τηγάνι σε μια σχάρα για 10 λεπτά. Αναστρέψτε προσεκτικά το κέικ πάνω στη σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
- Μεταφέρετε το κέικ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, βουρτσίστε παντού με τηγμένο βούτυρο και στη συνέχεια σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη.
- Εάν είναι επιθυμητό, ψιλοβρέξτε με το πορτοκαλί λούστρο, κάτω, ή άλλο λεπτό λούστρο ή παγοκλάδα.
Συμβουλές και παραλλαγές
Πορτοκαλί Glaze - Αντικαταστήστε την απλή επίστρωση ζάχαρης σε σκόνη με αυτό το πορτοκαλί λούστρο. Συνδυάστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστών με 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πορτοκάλι και 1 κουταλιά φρέσκο χυμό πορτοκαλιού. Ρυθμίστε με περισσότερους χυμούς πορτοκαλιού ή ζάχαρη σε σκόνη, όπως απαιτείται για μια λεπτή συνοχή.
Σχόλια του αναγνώστη
"Είναι μια πολύ καλή τούρτα για την πτώση, θα ήταν σίγουρα ακόμα καλύτερη αν είχε λίγο σοκολάτα και λίγο πορτοκαλί χυμό στο κτύπημα με ένα πορτοκαλί λούστρο, είναι ακόμα μια πολύ καλή συνταγή, όμως η γεύση της γλυκιάς πατάτας είναι εκεί αλλά όχι πολύ ισχυρό. " JR
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 251 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 61 mg |
| Νάτριο | 134 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |