Θα θελήσετε να το πρηστείτε πάνω από τα πάντα που τρώτε
Μεξικάνικη κουζίνα κάνει μεγάλη χρήση του τσίλι και ασβέστη, γι 'αυτό είναι τέλειο νόημα ότι το καρύκευμα Tajín δημιουργήθηκε από μια μεξικανική εταιρεία. Για όσους από εσάς δεν είστε εξοικειωμένοι με το προϊόν, είναι ένα απλό μίγμα καρυκεύματος που αποτελείται από αποξηραμένα και αλεσμένα κόκκινα τσίλι, θαλασσινό αλάτι, αφυδατωμένο χυμό ασβέστου και ένα μικρό κομμάτι αντιπηκτικού παράγοντα. Δεν υπάρχουν τεχνητές γεύσεις, δεν υπάρχουν τεχνητά χρωστικές ουσίες, δεν υπάρχει ζάχαρη και δεν είναι δύσκολο να διατυπωθούν συστατικά.
Ευτυχώς ότι η μεξικανική εταιρεία εξάγει το προϊόν της σε όλο τον κόσμο, οπότε δεν είναι πλέον απλώς οι Μεξικανοί που μπορούν να απολαύσουν το Tajín.
Τύποι Ταϊνίν
Η σειρά προϊόντων Tajín έχει πολλά προϊόντα, αλλά η γενική χρήση τους είναι η ίδια σε όλους τους τομείς. Πρώτον, και ίσως το πιο γνωστό προϊόν στη γραμμή καρυκευμάτων τους είναι το Tajín Clásico. Στη συνέχεια, υπάρχει η έκδοση με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και το μείγμα chanel habanero. Και οι τρεις περιέχουν τον ίδιο κατάλογο συστατικών, με τις μοναδικές διαφορές να χρησιμοποιούμε λιγότερα αλάτι και άλλα chilies habanero αντί του συνδυασμού κόκκινων πιπεριών που χρησιμοποιεί το Clásico. Όταν δοκιμάζετε οποιοδήποτε από τα τρία σου φουντούκια στο στόμα με μια γευστική και πικάντικη γεύση εσπεριδοειδών, τότε τελειώνει με μια ήπια θερμότητα.
(Παρακαλείσθε να σημειώσετε ότι υπάρχουν άλλα προϊόντα στη γραμμή Tajín, όπως και οι σάλτσες τους, αλλά θα συζητήσουμε μόνο τα καρυκεύματα σε σκόνη.) Για να δείτε την πλήρη σελίδα επισκεφθείτε τη σελίδα του Tajín.)
Πώς να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά Tajin
Έτσι πώς ακριβώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το ήπια πικάντικο καρύκευμα; Είναι καλό σε σχεδόν όλα, μπορείτε να σκεφτείτε. Στο Μεξικό, οι ντόπιοι αγαπούν να το πασπαλίζουν πάνω από φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Προσθέτει μια θαυμάσια φρέσκια, εσπεριδοειδή και πικάντικη γεύση στο φρούτο που συνδυάζει τέλεια με τη φυσική γλυκύτητα του φρούτου.
Όπως το Tajín θέλει να πει, προσθέτει ένα "zing" σε όλα. Για μια καλοκαιρινή περιποίηση πηγαίνει καλά πάνω από ζουμερές φέτες καρπούζι και μάνγκο, τραγανά μπουκιά μήλων ή φέτες αγγουριού και jicama. Μπορείτε να το πασπαλίζετε πάνω από οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας φρούτα ή λαχανικά. Χρησιμοποιήστε το μείγμα καρυκεύματος σε μαρινάδες ή αρώματα μπαχαρικών για κοτόπουλο, ψάρι, γαρίδες και ακόμη και μπριζόλα για μια εντελώς διαφορετική γεύση. Για όσους από εσάς αγαπάτε το ποπ κορν, την επόμενη φορά ψεκάστε μερικά Tajín πάνω από τους πυρήνες - είναι υπέροχο! Στην πραγματικότητα δεν υπάρχει τίποτα που δεν έχει μεγάλη γεύση από το Tajín.
Χρησιμοποιώντας Tajin στα ποτά
Επιπλέον, το Tajín μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επικάλυψη των ποτηριών γυαλιών για ποτά όπως Michelas , Bloody Mary , Margaritas, ή ακόμη και μη αλκοολούχα ποτά που θα μπορούσαν να επωφεληθούν από μια όμορφη διακοσμητική διακόσμηση γυαλιού. Τρίψτε το πάνω από ένα μπολ με σούπα κοτόπουλου και θα απολαύσετε απολύτως τη γεύση.
Γιατί λοιπόν να χρησιμοποιήσετε τον Tajin; Με απλά λόγια, απλώς κάνει τόσα πολλά πράγματα καλύτερα. Θυμηθείτε ότι αν και χαρακτηρίζεται ως πικάντικο, είναι πραγματικά ακόμα λιγότερο πικάντικο από ένα φρέσκο jalapeño. Ακόμη και αν δεν έχουν όλοι στην οικογένειά σας τροφή πικάντικη, μπορεί να απολαύσουν την ήπια πικάντικη ζέστη του Tajín. Αξίζει να δοκιμάσετε ακόμη και αν κανονικά δεν απολαμβάνετε πικάντικα τρόφιμα.