Το Cake Batter Chocolate Bark δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο - ή πιο νόστιμο. Ένας απλός φλοιός λευκής και μαύρης σοκολάτας είναι αρωματισμένος σαν κέικ και είναι διακοσμημένος με πολύχρωμα ψεκάσματα. Μου αρέσει η αντίθεση του λεπτού στρώματος μαύρης σοκολάτας κάτω από το λευκό στρώμα κέικ σοκολάτας, αλλά μπορείτε να το παραλείψετε ή να το κάνετε πιο παχύ για να ταιριάξετε τα γούστα σας.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα (ψιλοκομμένα ή κομμάτια σοκολάτας)
- 1,5 φλιτζάνια λευκή σοκολάτα (ψιλοκομμένα ή λευκά σοκολάτα)
- 2 κουταλιές της σούπας ξηρό κίτρινο μίγμα κέικ
- Γαρνίρισμα: πασπαλίζουμε
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο ή κερωμένο χαρτί.
2. Τοποθετήστε τη ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα ή τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα μπολ και το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση.
3. Μόλις η σοκολάτα λιωθεί και λειανθεί, ρίξτε την πάνω στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος και εξομαλύνετε το σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα, λιγότερο από 1/4-ίντσα. Ψύξτε το δίσκο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα ενώ προετοιμάζετε το λευκό στρώμα σοκολάτας.
4. Λειώστε τη λευκή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων με τον ίδιο τρόπο που λειώσατε τη μαύρη σοκολάτα, ανακατεύοντας συχνά έτσι ώστε να μην υπερθερμαίνεται. Μόλις λειώσει και λεία, προσθέστε το ξηρό μίγμα κέικ και χτυπήστε ή ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το μίγμα και δεν υπάρχουν σβώλοι στη σοκολάτα. Δοκιμάστε τη σοκολάτα και προσθέστε λίγο περισσότερο μίγμα κέικ εάν θέλετε μια ισχυρότερη γεύση. Αφήστε τη λευκή σοκολάτα να κρυώσει μέχρι να είναι μόλις λίγο ζεστή.
5. Μόλις η στρώση μαύρης σοκολάτας ρυθμιστεί και η στρώση λευκής σοκολάτας έχει κρυώσει, ρίχνουμε τη λευκή σοκολάτα πάνω από τη σκοτεινή σοκολάτα και την απλώνουμε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Ο διασκορπισμός διασκορπίζεται πάνω από την κορυφή και πιέστε τα απαλά για να τα κολλήσετε στη λευκή σοκολάτα.
6. Ψύξτε το δίσκο μέχρι ο φλοιός να είναι πλήρως ρυθμισμένος, τουλάχιστον 20 λεπτά. Μόλις τοποθετηθεί, κόψτε το σε μικρά τετράγωνα ή σπάστε το σε κομμάτια με το χέρι.
7. Αποθηκεύστε το φλοιό σοκολάτας σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.