Ο συνδυασμός ενός τρυφερού muffin γεμάτου με γλυκά λευκά σοκολάτα και τάρτα cranberries είναι θεϊκή. Μπορείτε να αντικαταστήσετε μισό φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια για τα φρέσκα ή κατεψυγμένα, αν θέλετε. Συνήθως, θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε χιτώνια για να φτιάχνουμε muffins, αλλά όχι για αυτή τη συνταγή, γιατί κολλάνε. Χρησιμοποιήστε ένα σπρέι ψησίματος με αλεύρι. Κάντε αυτά σύντομα για μια νόστιμη γλυκιά και τάρτα θεραπεία που δεν θα ξεχάσετε.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 3 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 2 αυγα
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια
- 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες F. Ψεκάστε 16 κύπελλα muffin με ψεκασμό ψεκασμού που περιέχει αλεύρι. αφήνω στην άκρη. Σε μικρό μπολ, συνδυάστε καρύδια, 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι αλεύρι και 3 κουταλιές βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να είναι εύθρυπτα. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε μεγάλο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και σόδα ψησίματος και ανακατέψτε με χτυπητήρι. Σε μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το λάδι και την ξινή κρέμα και χτυπήστε με το χτύπημα μέχρι να λειανθεί και να αναμειχθεί.
Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε τα cranberries και τα τσιπς λευκής σοκολάτας. ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί.
3. Ψήστε το κουτάλι σε παρασκευασμένα κύπελλα muffin. ψεκάστε το καθένα με κάποιο από το μείγμα καφέ ζάχαρης. Ψήνετε στους 375 βαθμούς F για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαυριστούν τα μufs και να σφραγιστούν όταν αγγίξουν με το δάχτυλο. Αφήνουμε να ψύξουμε σε κουτάκια muffin για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε προσεκτικά τα ράφια καλωδίων για ψύξη. Σερβίρετε ζεστό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 280 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 41 mg |
| Νάτριο | 268 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |