Πώς να διπλώνετε τα τρίγωνα με τη ζύμη Phyllo

01 από 10

Τοποθετήστε τη γέμιση στο ένα άκρο της λωρίδας φύλλου

Πολλά αγαπημένα ελληνικά πίτακια είναι φτιαγμένα σε τρίγωνα, όπως τυροπιτάκια, νόστιμη τυρόπιτα και χορτοπιτάκια, φτιαγμένα με χορταρικά και βότανα. Ακολουθήστε αυτές τις φωτογραφίες μέσω της διαδικασίας αναδίπλωσης.

Ξεκινήστε με το εμπορικό φύλλο που έχει αποψυχθεί και κόψτε με αιχμηρό μαχαίρι ή ψαλίδι σε ταινίες πλάτους περίπου 3 ίντσες και 12-18 ίντσες και χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας γέμιση.

Αυτές οι πίτες είναι γενικά ψημένες (αλλά μπορούν να τηγανιστούν), γι 'αυτό ακολουθήστε τις οδηγίες συνταγών για το βούρτσισμα του φύλλου με βούτυρο ή λάδι πριν από την αναδίπλωση.

Σημείωση: Σε αυτές τις φωτογραφίες, χρησιμοποιώ το σπιτικό φύλλο, αλλά η επίτευξη της απαραίτητης λεπτότητας είναι δύσκολη, επομένως το εμπορικό φύλλο για γλυκά μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή.

02 από 10

Διπλώστε για να σχηματίσετε ένα τρίγωνο στο τέλος της λωρίδας

03 από 10

Πάρτε το αιχμηρό άκρο και αναδιπλώστε

04 από 10

Πάρτε τη γωνία με το γέμισμα και διπλώστε προς την αντίθετη πλευρά

05 από 10

Πάρτε το αιχμηρό άκρο και αναδιπλώστε

06 από 10

Πάρτε τη γωνία με το γέμισμα και διπλώστε προς την αντίθετη πλευρά

07 από 10

Πάρτε το αιχμηρό άκρο και αναδιπλώστε

08 από 10

Πάρτε τη γωνία με το γέμισμα και διπλώστε προς την αντίθετη πλευρά

09 από 10

Στο τέλος της λωρίδας, κάντε την τελική πτυχή

10 από 10

Εγινε!