Αυτό το απλό αλλά παρακμιακό μπέϊκον και κοτόπουλο σούπας στη σχάρα είναι ιδανικό για την αλλαγή των εποχών! Τα φρέσκα κολοκυθάκια, το τραγανό μπέικον και η λιωμένη γκούδα συναντώνται ανάμεσα σε δύο βουτυρωμένες ψημένες φέτες ψωμιού για να δημιουργήσουν ένα γλυκό και πικάντικο σάντουιτς που αναδεικνύει τις όμορφες γεύσεις της πτώσης.
Για να δείτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα, επισκεφθείτε τη διεύθυνση grilledcheesesocial.com.
Τι χρειάζεστε
- Για το Squash Butternut:
- 1/2 κουτ. Σούπας λίπος μπέικον
- 1/4 βανίλια κρεμμυδιού, ψιλοκομμένα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο squash
- 1/2 κουταλιού της σούπας καφέ ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Για το Σάντουιτς:
- 1 φλιτζάνι κομμένη γκούδα
- 3 κομμάτια μαγειρεμένου μπέικον, θρυμματισμένα (λίπος που προορίζεται για κολοκυθάκια πάνω)
- 2 κουταλιές της σούπας μαρούλι (συνταγή παραπάνω)
- 2 κουταλιές πραγματικού αλατισμένου βουτύρου
- 2 φέτες ψωμιού sourdough
Πως να το φτιαξεις
ΓΙΑ ΤΟ ΣΚΑΚΙ ΒΟΥΤΥΡΟΥ
- Τρίψτε 3 κομμάτια μπέικον σε ένα τηγάνι.
- Αφήστε το λίπος μπέικον στο τηγάνι και γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε μέχρι να αρχίσουν να καραμελοποιούν.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κολοκύθα, καστανή ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και κλείστε το καπάκι. Αφήνουμε να μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν Αφήνω στην άκρη.
ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΝΤΟΥΧΙ
- Ξεκινήστε τοποθετώντας το ήμισυ του τεμαχισμένου gouda σε μια φέτα ψωμί sourdough. Στη συνέχεια, προσθέστε το κολοκυθόπιτα και στη συνέχεια θρυμματίστε το ψημένο μπέικον πάνω από το τυρί.
- Προσθέστε το υπόλοιπο κομμένο γκούδα και τελειώστε με την προσθήκη της άλλης φέτας ψωμιού στην κορυφή. Βουτάξτε το εξωτερικό του σάντουιτς και αφήστε το στην άκρη.
- Ζεσταίνουμε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή παίνι με μέση χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το σάντουιτς με βουτύρου. Αφήστε το σάντουιτς να μαγειρέψει για λίγα λεπτά στη μία πλευρά μέχρι να γίνει κρούστα χρυσαφί καφέ και το τυρί έχει αρχίσει να λιώνει.
- Αφού η μία πλευρά είναι έτοιμη, γυρίστε απαλά το σάντουιτς και επαναλάβετε μέχρι να λιώσει ολόκληρο το τυρί και η άλλη πλευρά να φρυγανιστεί και να πατηθεί ως πλευρά.
- Όταν το σάντουιτς είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 2242 |
| Σύνολο λιπών | 219 g |
| Κορεσμένο λίπος | 141 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 58 g |
| Χοληστερίνη | 520 mg |
| Νάτριο | 1,206 mg |
| Υδατάνθρακες | 60 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 22 g |