Σοκολάτα Velveeta Fudge

Αυτή είναι μια συνταγή του Velveeta fudge, αλλά κανείς δεν θα υποθέσει ότι είναι φτιαγμένη με τυρί. Το επεξεργασμένο Velveeta κάνει το fudge ομαλό και κρεμώδες, και μπορεί να έχετε κάποια διασκέδαση ζητώντας από τους ανθρώπους να μαντέψουν το μυστικό συστατικό. Μπορεί να μην σας πιστεύουν!

Το μίγμα fudge θα είναι αρκετά άκαμπτο. Αν έχετε μίξερ βάσης, χρησιμοποιήστε το προσάρτημα του πτερυγίου ή το άγκιστρο ζύμης. Έκανα μισή συνταγή και χρησιμοποίησα τον αναμίκτη μου. Ψύξαμε το φοντάν σε μια κατσαρόλα αντί για το δίσκο 8 ιντσών ή 9 ιντσών.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι / 2 μπαστούνια βούτυρο (μαλακωμένο)
• 8 ουγκιά παστεριωμένο τυρί επεξεργασίας (όπως Kraft Velveeta)
• 2 λίβρες
• άχνη ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια πεκάν (ή καρύδια, χοντροκομμένα)

Πως να το φτιαξεις

1. Βούτυρο ένα τετράγωνο τηγάνι 9 ιντσών.
2. Κόψτε το τυρί Velveeta σε μικρούς κύβους.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, συνδυάστε το βούτυρο και τους κύβους τυριού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να λιώσει και να λειώσει. αφαιρέστε από τη θερμότητα.
4. Συνδυάστε τη ζάχαρη και το κακάο των ζαχαροπλαστών και χτυπήστε το μείγμα (ή τα κοσκινίστε μαζί). Προσθέστε το μείγμα ζάχαρης και κακάου σε μίγμα τυριών, αναμειγνύοντας καλά. Προσθέστε τη βανίλια και τα καρύδια και ανακατέψτε καλά. Το μείγμα θα είναι άκαμπτο.

1. Πατήστε το μείγμα στην προετοιμασμένη λεκάνη. Ψύξη μέχρι να σταθεροποιηθεί και να κοπεί σε τετράγωνα.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

• Βουτάρετε το τηγάνι ελαφρώς και το βάζετε με ένα μεγάλο φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος ή φύλλου, αφήνοντας τα άκρα αρκετά μακρυά για να ανασηκωθεί ο φουρκέτας έξω από το τηγάνι αφού έχει ελαφρώς ψυχθεί. Το πλαστικό περιτύλιγμα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην εξομάλυνση της κορυφής του φοντάν.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	472
Σύνολο λιπών	22 g
Κορεσμένο λίπος	11 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	44 mg
Νάτριο	117 mg
Υδατάνθρακες	65 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	6 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)