Σοκολάτα-Καλύπτονται σταφίδες είναι μια κλασική καραμέλα που είναι εύκολο να κάνει στο σπίτι. Ποτέ δεν θα αγοράσετε ένα κουτί στο κατάστημα ξανά!
Τρώτε αυτές τις σταφίδες με σοκολάτα μόνοι τους, ή προσθέστε τους σε μείγματα μονοπατιών, μείγματα σνακ ή γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με την υποκατάσταση άλλων ξηρών καρπών για μερικές ή όλες τις σταφίδες σε αυτή τη συνταγή και δοκιμάστε να ανακατέψετε τη σοκολάτα! Η λευκή σοκολάτα και η σοκολάτα γάλακτος προσθέτουν διαφορετικά στοιχεία με τα οποία μπορεί να διασκεδάσει κανείς .
Τι χρειάζεστε
- 3 ουγκιά (1/2 φλιτζάνι) ημι-γλυκιά σοκολάτα, ψιλοκομμένο
- 1/2 κουταλάκι λάδι (προτείνεται λάδι καρύδας)
- 1 φλιτζάνι παχουλό, υγρές σταφίδες
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος τοποθετώντας το με χαρτί περγαμηνής ή κερωμένο χαρτί και αφήστε το στην άκρη για τώρα.
2. Τοποθετήστε τη μαγειρεμένη σοκολάτα και το λάδι σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση.
3. Μόλις η σοκολάτα λιωθεί και λεία, προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά με σοκολάτα. Η σοκολάτα θα είναι μια λεπτή επίστρωση στις σταφίδες.
4. Ξύστε τις σταφίδες που καλύπτονται με σοκολάτα πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και προσπαθήστε να τις χωρίσετε, έτσι δεν υπάρχουν μεγάλες μάζες.
5. Ψύξτε το δίσκο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα, για περίπου 15 λεπτά, και στη συνέχεια να διαλύσετε τυχόν συστάδες σε μεμονωμένες σταφίδες. Αποθηκεύστε σταφίδες σοκολάτας σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 527 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 2 mg |
| Νάτριο | 24 mg |
| Υδατάνθρακες | 85 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |