Δεν μπορώ να εγγυηθώ ότι αυτή η συνταγή είναι σωστή για όλες τις περιοριστικές δίαιτες, ωστόσο αυτή η συνταγή είναι αρκετά χαμηλή σε ζάχαρη. Δοκιμάστε αυτή τη σάλτσα στα στήθη κοτόπουλου, το φιλέτο χοιρινού κρέατος ή τα πιο ακάθαρτα ψάρια όπως ο σολομός.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml πάστα ντομάτας
- 1 φλιτζάνι / 240 mL κέτσαπ ζάχαρης
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml ξύδι μηλίτη
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 mL καθαρό σιρόπι αγαύης (παραλείψτε εάν σε μια αυστηρή διαβητική δίαιτα)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 10 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml άλατος
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml σκόρδο (κιμά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml υγρού καπνού
- Dash πιπεριά καγιέν
Πως να το φτιαξεις
1. Σε ένα μεσαίο σκεύος σάλτσας, συνδυάστε τα συστατικά με τη σειρά που αναφέρονται στη μέση θερμότητα.
2. Βράζουμε, μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για 5-10 λεπτά πριν χρησιμοποιήσετε.
3. Σερβίρετε σε ψητό κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό, ψάρι ή ψωμί. Η συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί ανάλογα με τις ανάγκες. Αποθηκεύστε τη σάλτσα σε αεροστεγές πλαστικό δοχείο στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες μετά την προετοιμασία.
4. Χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη applesauce για μια σάλτσα μπάρμπεκιου με βάση τα φρούτα.