Παίρνω πολλά e-mail από τους αναγνώστες που ρωτούν: "Τι τρώνε οι Έλληνες για ... [εισάγετε το όνομα του γεύματος εδώ];" Η απάντηση είναι ότι, παρόλο που υπάρχουν ορισμένες παραδόσεις και / ή τοπικές παραδόσεις, μπορείτε να πετάξετε σχεδόν όλες τις προκαταρκτικές ιδέες του σχεδιασμού μενού.
Ανακάτεψέ το!
Όταν σχεδιάζετε ένα ελληνικό γεύμα ή προσθέτετε ελληνικά πιάτα σε άλλους στο τραπέζι, η ευελιξία είναι ο κανόνας και όχι η εξαίρεση. Εξετάστε τη χρήση των πιάτων είναι νέοι τρόποι.
- Κάνοντας ένα γεύμα από ορεκτικά ή μεσογειακές εδεσμάτων είναι ένα μακρόχρονο ελληνικό έθιμο.
- Το βασικό κομμάτι των παραδοσιακών ελληνικών γευμάτων είναι το κατσαρόλα με ένα πιάτο - σκεύος ή φούρνος - λαχανικό, κρέας ή θαλασσινά που, όταν σερβίρονται σε μικρές ποσότητες, μπορεί να είναι τέλεια σαν ένα πιάτο ή ορεκτικό.
- Τα φρούτα και τα λαχανικά που σερβίρονται με το γεύμα ονομάζονται σαλάτες (ακόμη και λαχανικά όπως μπρόκολο και βραστά χόρτα) και μπορούν να σταθούν μόνοι τους ως γεύματα μόνοι τους.
- Τα μπισκότα, μπορούν να σερβιριστούν με καφέ και τσάι, πρωινό, brunch και σαν σνακ.
- Οι διάσημες ελληνικές πίτες (σπανάκι, τυρί και άλλα) δουλεύουν εξίσου καλά με κύρια και μερικά πιάτα, σνακ και φαγητό.
Ο ελληνικός σχεδιασμός μενού σπάνια ακολουθεί όλους τους σκληρούς και γρήγορους κανόνες. Ένα αγαπημένο ελαφρύ βραδινό γεύμα μπορεί να αποτελείται από τηγανιτές πατάτες με φέτες φέτας. Η εγγονή μου έχει συχνά ένα κομμάτι κέικ για πρωινό με το γάλα της (δεν διαφέρει από ένα muffin;). Τα γεύματα της Κυριακής μπορεί να βρουν το τραπέζι υπερφορτωμένο με κατσαρόλες, ψητά ή ψητά κρέατα ή θαλασσινά, δύο ή τρεις σαλάτες, βύσπες, ψωμιά, τυριά και ελιές.
Εάν υπάρχει πάντα μια ερώτηση σχετικά με το πώς ή πότε θα εξυπηρετήσει ένα συγκεκριμένο πιάτο, να είστε ευέλικτοι. Για παράδειγμα, μου αρέσει η χορτοφαγική γίγαντες φασόλια κατσαρόλα φτιαγμένα με τεράστια φασόλια lima. Τη σερβίρουν ως πιάτο, κύριο πιάτο και - σε μικρές ποσότητες σε μικρές πλάκες - ως ορεκτικό ή μεζέ . Ήμουν επίσης γνωστό ότι το τρώω κρύο, κατευθείαν από το ψυγείο ...
ο τρόπος με τον οποίο οι άλλοι θα έτρωγαν ένα κομμάτι ψυχρής απότομης πίτσας.
Γίνετε δημιουργικοί και είστε ευέλικτοι. Το ελληνικό φαγητό, είτε ως πλήρες γεύμα είτε ως συμπλήρωμα στο μενού σας, είναι πάντα μια υπέροχη επιλογή!