Συνήθως γνωστή στην Κορέα ως oksoosoo cha ή oksusu cha, το κορεσμένο τσάι καλαμποκιού είναι ένα δημοφιλές ποτό στη χώρα και το ένα μπορείτε γρήγορα να μάθετε να κάνετε με αυτή την απλή συνταγή. Το τσάι είναι ένα ήπιο ελαφρύ τσάι που μπορείτε να απολαύσετε με τα γεύματα ή χωρίς φαγητό ή σνακ καθόλου. Ξυπνήστε το πρωί και πίνετε το τσάι ως ποτό το πρωί σας ή πιείτε το σε ένα χαλαρό απόγευμα το σαββατοκύριακο αφού τελειώσετε το brunch. Ωστόσο, καταναλώνετε αυτό που σας αρέσει, δεδομένου ότι το φρυγμένο τσάι καλαμποκιού δεν είναι πιο αποτελεσματικό με άδειο στομάχι, όπως λένε, πράσινο τσάι αναφέρεται.
Αν ενδιαφέρεστε για τον πολιτισμό και την κουζίνα της Κορέας, όχι μόνο θα θέλετε να δοκιμάσετε το τσάι καβουρδισμένου καλαμποκιού για να βελτιώσετε την κατανόησή σας για τα τρόφιμα και τα ποτά στην Κορέα, αλλά επειδή το ποτό λέγεται ότι έχει οφέλη για την υγεία εκτός από το να είναι γνωστό για το μοναδικό του γεύση. Συγκεκριμένα, είναι καλό για την πέψη και την υγεία του εντέρου, όπως και το γιαούρτι. Έτσι, αν το στομάχι σας σας ενοχλεί, μια γουλιά ή δύο φρυγμένα τσάι καλαμποκιού μπορεί να είναι το φάρμακο. Τώρα, ας μάθουμε πώς να φτιάξουμε αυτό το διακριτικό κορεατικό ποτό!
Σημείωση: Για να φτιάξετε το κορεσμένο τσάι καλαμποκιού, θα χρειαστείτε καβουρδισμένο καλαμπόκι. Το καλαμπόκι μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα μπακάλικων της Κορέας ή σε εκείνα που ειδικεύονται γενικά στα ασιατικά τρόφιμα. Το πακέτο μπορεί να διαβάσει το «τσάι καλαμποκιού» στην ετικέτα, αλλά θα είναι απλά καβουρδισμένο καλαμπόκι μέσα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε καλαμπόκι τσάι, και δεν υπάρχει κανένα ασιατικό παντοπωλείο στην περιοχή σας, υπάρχει ακόμα ελπίδα. Παραγγείλετε καβουρδισμένο καλαμπόκι από έναν ηλεκτρονικό έμπορο που μεταφέρει τα κορεατικά προϊόντα διατροφής.
Εάν για κάποιο λόγο, έχετε πρόβλημα να βρούμε το καλαμπόκι τόσο στο προσωπικό όσο και στο διαδίκτυο, μπορείτε να δοκιμάσετε τον εαυτό σας καβουρδίζοντας το καλαμπόκι, αλλά αυτό θα προσθέσει περισσότερο χρόνο και προσπάθεια στη διαδικασία. Για να καβουρνιστείτε το καλαμπόκι, θα χρειαστεί να πάρετε λίγο ξηρούς κόκκους καλαμποκιού και έπειτα ψητή μέχρι να γίνουν χρυσά ή καφέ. Μετά από αυτό, ψήνετε το καλαμπόκι με βραστό νερό, όπως περιγράφεται στο πρώτο βήμα.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι καλαμπόκι (φρυγμένο)
- 5 φλιτζάνια νερό
Πως να το φτιαξεις
- Πάρτε ένα μέτριο δοχείο και απλά φέρτε το καλαμπόκι και το νερό σε βράση. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει μόνο ένα λεπτό ή δύο. Εάν δεν είστε σίγουροι αν το νερό βράζει, προσέξτε για μικροσκοπικές φυσαλίδες για να την επιφάνεια σε όλη.
- Αφού αρχίσει να βράζει το φαγητό, θα πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα και να σιγοβράσετε το υγρό για 15 έως 20 λεπτά. Βάλτε τη φλόγα σε χαμηλά επίπεδα.
- Στέλεχος το τσάι για να αφαιρέσετε το καλαμπόκι.
- Όταν τελειώσετε το τσάι, σερβίρετε το ζεστό, το ζεστό ή το κρύο, ωστόσο θέλετε ή τους ανθρώπους που σκοπεύετε να εξυπηρετήσετε για να προτιμήσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 6 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |