Αν συνέβη μία φορά, συνέβη χιλιάδες φορές. Όλοι είστε έτοιμοι να κάνετε cookies ή κάτι τέτοιο και στη συνέχεια θα ανακαλύψετε είτε 1) η συνταγή απαιτεί καφετιά ζάχαρη και δεν έχετε κανένα, ή 2) το έχετε, αλλά είναι τόσο παλιό που μετατράπηκε σε στερεό, ζαχαρούχο βράχο.
Ξέρω ότι έχει συμβεί σε σας επειδή μου συνέβη.
Τώρα, υπάρχουν πράγματι τρόποι να μαλακώσετε αυτό το τούβλο, το οποίο είναι καλό και καλό, αλλά τι γίνεται με την επόμενη φορά και τον χρόνο μετά από αυτό; Ξέρεις τι λένε για να κάνεις το ίδιο πράγμα ξανά και ξανά και περιμένεις ένα διαφορετικό αποτέλεσμα, σωστά;
Λοιπόν, αντί να ξεγελάτε, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τη δική σας καφετιά ζάχαρη, συνδυάζοντας τη λευκή ζάχαρη και τη μελάσα, η οποία λύει το άμεσο σας πρόβλημα καθώς και όλα τα μελλοντικά σας προβλήματα. (ΟΚ, όχι όλοι , μόνο εκείνοι που σχετίζονται με την καφετιά ζάχαρη.)
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μεγαλύτερο και πιο μυαλό συμπέρασμα που μπορούμε να καταλήξουμε εδώ είναι ότι δεν χρειάζεται να αγοράζετε καφετιά ζάχαρη ποτέ ξανά . Όσο έχετε συνηθισμένη λευκή ζάχαρη και μελάσα, μπορείτε απλά να φτιάξετε τη δική σας όπως απαιτείται. Με αυτόν τον τρόπο δεν κάθεται στο ντουλάπι σας και μετατρέπεται σε βράχο.
Ο λόγος που αυτό λειτουργεί είναι ότι η καστανή ζάχαρη είναι ένα λιγότερο εκλεπτυσμένο στάδιο της συνηθισμένης λευκής ζάχαρης και η μελάσα είναι ένα παραπροϊόν της διαδικασίας εξευγενισμού. Κάνοντας καφετιά ζάχαρη είναι απλά ένα θέμα να προσθέσετε την μελάσα πίσω στη λευκή ζάχαρη - σαν να την εξευγενίζετε. Ή τελειοποίηση, στην πραγματικότητα.
Εν πάση περιπτώσει, η παρακάτω συνταγή χρησιμοποιεί μια κουταλιά της σούπας μελάσα για κάθε φλιτζάνι λευκή ζάχαρη, αλλά μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα μελάσσας ανάλογα με το αν θέλετε το καφέ σας ζάχαρη να είναι ελαφρύτερο ή πιο σκούρο.
Τι χρειάζεστε
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μελάσσα
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τη ζάχαρη και τη μελάσα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο (ή απλώς κάνετε όσα χρειάζεστε τώρα, επειδή είναι τόσο εύκολο).
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 52 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |