Πόσα χρειάζομαι;
Αναρωτηθήκατε ποτέ πόσα ζαχαροπλαστική χρειάζεστε για να κάνετε μια πίτα, μια ζύμη, ένα quiche ή όποτε χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τη ζαχαροπλαστική; Πιθανώς αρκετά συχνά. Μετά από όλα, λέγοντας μου χρειάζομαι τόσα πολλά γραμμάρια αλεύρι δεν δίνει πολύ μακριά κάνει αυτό;
Παρόλο που η παρασκευή ζαχαροπλαστικής είναι γρήγορη, απλή και εύκολη, εξειδικεύοντας πόσο χρειάζεται να καλύψετε μια πίτα ή μια γραμμή που μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Λοιπόν, πώς εξηγείτε τι χρειάζεστε;
Πώς μπορώ να βρω πόση ζαχαροπλαστική χρειάζομαι;
Η απάντηση δεν είναι τόσο εύκολο να δούμε αν δεν είστε φούρνος που κάνει ζαχαροπλαστική όλη την ώρα που θα συνηθίσετε με την αίσθηση των συστατικών και τι θα κάνουν και πόσο μακριά θα πάνε
Αν μια συνταγή απαιτεί μια ορισμένη ποσότητα ζύμης, αυτό σημαίνει συνήθως το βάρος του αλεύρου και του λίπους, συν το νερό που έχετε προσθέσει, αυτό που δεν σας λέει είναι πόση ποσότητα θα δημιουργήσει, πώς μπορεί; Μόνο εσείς ξέρετε τι κάνετε.
Ο απλούστερος τρόπος για να υπολογίσετε την ποσότητα της ζύμης
Μπορείτε να το επεξεργαστείτε γρήγορα διατηρώντας ένα ρεκόρ κάθε φορά που φτιάχνετε τη ζύμη, καταγράφετε τι κάνετε με αυτό, πόσο λεπτό ήταν τυλιγμένο και πόσες πίτες πίτες , παστέλ , κλπ. Που κάνατε.
Ή πιο εύκολο, χρησιμοποιήστε αυτήν την απλή αριθμομηχανή παρακάτω, όπου έχει σχεδιαστεί για εσάς.
Ακολουθεί ένας γρήγορος οδηγός για να υπολογίσετε πόσα χρήματα θα χρησιμοποιήσετε.
- 200g αλεύρι (7oz) = 300g (10 oz) ζύμης. Το ποσό αυτό θα καλύπτει ένα πιάτο 600 ml (1 pint) ή γραμμή και θα καλύπτει μια πίτα 18 cm (7 ")
- 300g αλεύρι (10 oz) = 450g (14 ½ ουγκιές)), αυτό θα καλύψει ένα πιάτο 1,5 ½ λίτρου (2½ - 3½ pint /) ή μια γραμμή και καλύπτει μια πίτα 23cm (9 ").
- 400g αλεύρι (13 oz) = 600g (1¼lb) ζύμη, αυτό θα καλύψει ένα πιάτο 2,5 λίτρων (4 pint) ή γραμμή και θα καλύψει μια πίτα 30cm (12 ").
Έκανε πάρα πολλή ζαχαροπλαστική;
Μην ανησυχείς. Απλά ανασηκώστε τα κομμάτια της ζύμης και τα χρησιμοποιήστε για να φτιάξετε τάρτες μαρμελάδας, τόσο γρήγορες, απλές και νόστιμες για φαγητό.
Εάν έχετε περισσότερο από αποκόμματα, τότε παγώστε τη ζύμη. Τυλίξτε το με πλαστικό περιτύλιγμα και ανοίξτε το στον καταψύκτη για αργότερα. Απλός. Μπορείτε να το προσθέσετε σε περισσότερη ζύμη την επόμενη φορά.