Πώς ξεκινάτε εσείς και τα παιδιά σας την ημέρα σας; Πρωινό, σίγουρα, αλλά τι είδους;
Αυτή είναι μια από τις πολλές συνταγές που είναι ένα άλμα μακριά για ό, τι κινείται εσείς, ένα-επιλέξτε-δικό σας πρωινό περιπέτεια. Αγαπάμε αυτά τα είδη προσαρμόσιμων συνταγών στην οικογένειά μου - ο καθένας παίρνει τη δική του εξατομικευμένη έκδοση ενός πιάτου, μερικές φορές εμπνέεται από τις επιλογές κάποιου άλλου ("περιμένετε, θέλω και το salsa μου"), μερικές φορές να είναι κάπως σκόπιμα τρελός "Τι συμβαίνει με το hummus σε μια quesadilla;").
Ξεκινήστε με τα ομελέτα όταν σκέφτεστε την πλήρωση - τότε ο ουρανός είναι το όριο από την άποψη του τι μπορείτε να προσθέσετε - λίγο τυρί (περισσότερη πρωτεΐνη!), Όλα τα είδη λαχανικών, ίσως βότανα ή μπαχαρικά, ίσως λίγο μπέικον ή λουκάνικο δοκιμάστε μερικές από τις πιο λιτές γαλοπούλες ή ποικιλίες κοτόπουλου). Τα απομεινάρια στο ψυγείο; Ω, ναι, προσθέστε τα σωστά μέσα - μερικά σπανάκι ή άλλα πράσινα, μερικά μαγειρεμένα φασόλια ή φρυγμένη σκουός ή τεμαχισμένο χοιρινό. Όλα μπορούν να βρουν το δρόμο τους σε ένα quesadilla πρωινό. Και αυτά είναι αρκετά εύκολο να τραβήξουν μαζί σε μια εβδομάδα και αρκετά εορταστικά για ένα Σαββατοκύριακο.
Και μιλώντας για πρωτεΐνες, η λήψη αυτών των γραμμαρίων το πρωί είναι σημαντική τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες. Η απόκτηση επαρκούς ποσότητας πρωτεϊνών μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πληρέστερα περισσότερο, πράγμα που σας βοηθά να εστιάζεστε καλύτερα στο σχολείο και στην εργασία - αυτό είναι μερικοί πολύ σημαντικοί λόγοι. Ένας από τους ευκολότερους και πιό φιλικούς για το παιδί τρόπους να χτυπήσετε την πρωτεΐνη από οποιοδήποτε πρωινό αποφασίζετε είναι να προσθέσετε ένα ποτήρι υγιεινό γάλα, ένα γυαλί 8 ουγγιών έχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και 9 απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Και υπάρχουν πολλά είδη τορτύλων που διατίθενται σήμερα (ντομάτα, σπανάκι, δημητριακά ολικής αλέσεως) - ένας πολύ καλός τρόπος να προσφέρετε πρόσθετη ποικιλία σε αυτή τη συνταγή, για να μην αναφέρουμε διασκεδαστικές πιτσιλιές χρώματος.
Αυτά είναι βέβαια πολύ κοινά στο τραπέζι πρωινού, αλλά μπορείτε επίσης να τα τυλίξετε ενώ είναι ακόμα ζεστά σε αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή και τα τρώτε στο τρέξιμο. (Αλλά ξεπλύνετε πρώτα αυτό το γάλα!). Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες συνταγές.
Τι χρειάζεστε
- 6 κουταλάκια του γλυκού ασπλεγμένο βούτυρο
- άλας σε γεύση (kosher ή χοντρό)
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
- 8 μεγάλα αυγά
- 4 τορτίγες (8 ίντσες, κάθε γεύση / τύπος)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί (τεμαχισμένο, κάθε είδους)
- Προαιρετικά: αβοκάντο σε κύβους ή γκουακαμόλη, τομάτες σε κύβους, σάλτσα, ελιές σε φέτες, θρυμματισμένο κρεμμυδάκι, γαλοπούλα ή λουκάνικο κοτόπουλου, μαύρο ή φασολάκια, αποξηραμένα και ξεπλυμένα, κρεμμύδια, ακατέργαστα ή σοταρισμένα, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, κιμάδες, ακατέργαστες ή σοταρισμένες
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι.
- Λιώστε 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο σε μια μέση κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
- Ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, αλλά αφήνοντας το κάτω μέρος να ρυθμιστεί λίγο μεταξύ των αναταράξεων.
- Σταματήστε μόλις λίγο πριν τελειώσουν για να σας αρέσουν, καθώς θα συνεχίσουν να μαγειρεύουν στο quesadilla, και να τα ρίχνουν σε ένα πιάτο.
- Σκουπίστε το τηγάνι και στη συνέχεια το θερμαίνετε σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
- Λιώνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού το βούτυρο στο τηγάνι και στη συνέχεια τοποθετούμε ένα από τα tortillas αλεύρι στο τηγάνι.
- Τοποθετήστε το 1/4 των ομελέμβρινων αυγών στο ήμισυ της τορτίγιας και πασπαλίστε 2 κουταλιές του τεμαχισμένου ή θρυμματισμένου τυριού πάνω από τα αυγά.
- Μπορείτε είτε να το καλέσετε μια μέρα και να διπλώσετε το γυμνό μισό της τορτίγας πάνω από το γέμισμα ή να πασπαλίζετε πάνω από οποιαδήποτε από αυτές τις προτεινόμενες γαρνιτούρες: αβοκάντο σε κύβους, γκουακαμόλη, κολοκυθοκεφτέδες, σάλτσα, ελιές σε φέτες, μπέικον, λουκάνικο, μαύρα φασόλια, , πιπεριές κιμάδων, σπανάκι, κρεμμύδια κλπ.
- Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να διπλώσετε το γυμνό μισό της τορτίγας πάνω από το γέμισμα και αφήστε το να μαγειρέψει για 1 έως 2 λεπτά, μέχρις ότου το κατώτατο σημείο της quesadilla είναι χρυσοκαστανό.
- Χρησιμοποιήστε την σπάτουλα για να ανασηκώσετε το quesadilla και μαγειρέψτε για άλλα 1 έως 2 λεπτά, μέχρι η άλλη πλευρά να είναι χρυσή καφέ.
- Περάστε από την κατσαρόλα πάνω σε ένα πιάτο και κόψτε τα σε τρίτα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα, το βούτυρο, τις τορτίγλες, τα αυγά και τα επιθυμητά γεμίσματα και σερβίρετε το καθένα με ένα ποτήρι κρύο γάλα.
Αυτό το άρθρο αποτελεί μέρος μιας συνεργασίας με την Εθνική Εκστρατεία Γάλακτος Ζωής και είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1445 |
| Σύνολο λιπών | 49 g |
| Κορεσμένο λίπος | 21 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 257 mg |
| Νάτριο | 3.250 mg |
| Υδατάνθρακες | 202 g |
| Φυτικές ίνες | 14 g |
| Πρωτεΐνη | 45 g |