Οι περισσότεροι από εμάς ψάχνουν πάντα για μια καινούρια και διαφορετική σαλάτα για να ταρακουνήσει τις διακοπές, ή ακόμα και ένα δείπνο την εβδομάδα. Η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων είναι ένας όμορφος και γευστικός τρόπος για να κάνετε μια πράσινη σαλάτα πολύ πιο ξεχωριστή. Αυτό περιλαμβάνει τα τεμαχισμένα αποξηραμένα βερίκοκα και τα αποξηραμένα κεράσια, τα οποία προσδίδουν μια έκρηξη γλυκιά γεύση, λίγο χρώμα και υπέροχη μάγουλο υφή. Το όλο πράγμα ξεπερνάει με λίγο μαγειρεμένο μπέϊκον (το οποίο ποτέ δεν έχει κάνει τη σαλάτα - ή τίποτα άλλο - καλύτερο), καθώς και κάποιο τριμμένο κατσικίσιο τυρί, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε ήδη θρυμματισμένο, ή απλά να καταρρεύσετε τον εαυτό σας το κάνετε ).
Μιλώντας για αυτό, το dressing είναι εύκολο για τα παιδιά να μετρήσουν και να ταρακουνήσει, και μπορεί ακόμη και να μπορέσουν να χωρίσουν το romaine με ένα μαχαίρι κατάλληλο για την ηλικία.
Σκεφτείτε αυτή τη σαλάτα για τις Ημέρες των Ευχαριστιών, ή όποτε χρειάζεται να ξεφλουδίζετε ένα τραπέζι διακοπών ή έναν μπουφέ. Εάν φέρετε το ντύσιμο στο πλάι, θα κάνει μια μεγάλη προσφορά potluck . Απλά φορέστε και ρίξτε τη σαλάτα δεξιά πριν από την εξυπηρέτηση, και φέρτε μαζί το τυρί και το μπέικον για το ψεκασμό.
Τι χρειάζεστε
- Για τη Σαλάτα:
- 1 καρδιά του Ρωμαίου
- 3 φλιτζάνια φύλλα μωρών σπανάκι
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα (ψιλοκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
- 1/2 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί (θρυμματισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο μπέικον (θρυμματισμένο)
- Για την σάλτσα βαλσάμικου-σάλιο:
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- 1/3 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Dash k osher αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα δοχείο προσθέστε το εσπεριδοειδές, το ξίδι από το ξύδι του κόκκινου κρασιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακινήστε για να συνδυάσετε.
- Λεπτά κόψτε τις καρδιές του Ρωμαίου σταυρωτά. Γυρίστε το σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το σπανάκι, βερίκοκα, βακκίνια και πετάξτε. Ρίξτε πάνω από το ντύσιμο και ρίξτε να συνδυάσετε καλά. Μετατρέψτε το σε ένα μπολ σερβιρίσματος, ή σε μεμονωμένες μπολ σαλάτας, και πάνω με το κατσικίσιο τυρί και το μπέικον.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 265 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 8 mg |
| Νάτριο | 204 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |