Μια πολωνική ελιά είναι μια ηλικιωμένη εγκάρδια. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι γίνονται με φρούτα και είτε βότκα είτε διορθωμένα οινοπνευματώδη ποτά. Αυτή η συνταγή για το λουλούδι nalewka ή śliwówka γίνεται παραδοσιακά με δαμάσκηνα Damson, ένα μικρό στρογγυλό δαμάσκηνο δαμάσκηνο. Εάν τα δαμάσκηνα Damson δεν είναι διαθέσιμα στην περιοχή σας, μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε ιταλικά δαμάσκηνα prune αλλά η γεύση δεν θα είναι αυθεντική. Το Nalewki κάνει για άριστα εδώδιμα δώρα , επομένως προγραμματίζετε ανάλογα όταν τα φτιάχνετε για τα Χριστούγεννα.
Τι χρειάζεστε
- 3 δαμάσκηνα δαμάσκηνα (Damson, ελαφρώς άγουρα, πλυμένα και χωρίς κουκούτσι)
- 2 τεμάχια βότκα (καλής ποιότητας, για παράδειγμα, Chopin Vodka, ή διορθωμένα οινοπνευματώδη ποτά)
- 3 κανάλια κανέλας
- 4 ολόκληρα γαρίφαλα
- 1 κούπα ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε δαμάσκηνα σε βάζο γαλόνι. Ρίξτε τα μισά αποκατεστημένα αλκοολούχα ποτά ή βότκα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε ράβδους και σκελίδες κανέλας και ζεστά. Διαλύστε τη ζάχαρη σε ζεστή βότκα, αφαιρέστε τη με θερμότητα και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ρίξτε το μείγμα βότκας πάνω από τα σκουριασμένα δαμάσκηνα σε βάζο γαλόνι. Προσθέστε την υπόλοιπη βότκα. Βιδώστε καλά το καπάκι και αφήστε το να καθίσει για τρεις μήνες . Εάν παρασκευαστεί το καλοκαίρι, αφήστε φρούτα σε μείγμα βότκας μέχρι την παραμονή των Χριστουγέννων για πλήρη γεύση φρουτώδους. Στέλεχος και σερβίρουμε σε εγκάρδια ποτήρια. Μην πετάτε τα φρούτα! Χρησιμοποιήστε μερικά κομμάτια από αυτό στο κομμάτι των Χριστουγέννων σας, το σερβίρετε πάνω από το παγωτό ή κάνετε μια κέικ καφέ ανοιχτού προσώπου χρησιμοποιώντας τη ζύμη από αυτή τη συνταγή πολωνικής συνταγής γλυκών ρολών .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 59 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |