Κάνετε τις σάλτσες και τις σούπες με ένα μηχανικό μύλο φαγητού
Ένας μύλος τροφίμων είναι μια συσκευή κουζίνας που χρησιμοποιείται για την άλεση ή τη διατροφή των τροφίμων, όπως σούπες, σάλτσες ή πατάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης ή την παρασκευή κονσερβών για την παραγωγή ενός λείου πουρέ χωρίς σπόρους, δέρματα ή μίσχους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ζεστό ή κρύο φαγητό. Μπορεί επίσης να ονομάζεται περιστροφικό μύλο τροφίμων.
Μέρη ενός ελαιοτριβείου
Ένας μύλος τροφίμων είναι συνήθως μια χειροκίνητη συσκευή με ένα στρόφαλο στο χέρι. Είναι διαμορφωμένο σαν ένα κωνικό ανεστραμμένο κώνο με πόδια, ή με προεξοχές για να τοποθετηθεί πάνω σε ένα μπολ και να κρατηθεί σταθερό ενώ ρίχνετε το φαγητό που θέλετε να σάλτσατε και γυρίζοντας το στρόφαλο.
Ο πυθμένας είναι διάτρητος και τεντώνει το τρόφιμο που αλέθεται στο δοχείο υποδοχής.
Υπάρχει μια πλάκα λείανσης συνδεδεμένη στο στρόφαλο. Καθώς γυρίζετε το στρόφαλο, το φαγητό πέφτει πάνω σε ένα διάτρητο δίσκο στο κάτω μέρος του μύλου των τροφίμων, όπου τεντώνεται μέσα από τις οπές του κόσκινου στο μπολ που έχετε τοποθετήσει κάτω από αυτό. Τα ελαιοτριβεία τροφίμων έρχονται συχνά με εναλλάξιμους διάτρητους δίσκους κοσκίνισμα για την επίτευξη λεπτότερων ή χονδροειδών ποτών.
Εάν αναστρέψετε την κατεύθυνση του στρόφαλου μετά την εξόρυξη όσο το δυνατόν περισσότερο, οι σπόροι, τα δέρματα και άλλα συντρίμματα φτάνουν στην κορυφή της πλάκας λείανσης. Στη συνέχεια, μπορείτε εύκολα να αναστρέψετε το μύλο φαγητού πάνω από ένα σκουπίδια κουζίνας ή ένα κομπόστ και να απορρίψετε τα συντρίμμια.
Χρήσεις για έναν Μύλο Τροφίμων
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο φαγητού για να φτιάξετε σάλτσα μήλου ή σάλτσας ντομάτας, με το πλεονέκτημα ότι μπορείτε να προσθέσετε στο μύλο ζεστά, μη φρυγμένα ή μη φρυγμένα φρούτα ή λαχανικά και να δημιουργήσετε ένα πουρέ χωρίς τους σπόρους ή τα δέρματα.
Αυτό οδηγεί σε λιγότερα απόβλητα τροφίμων από ό, τι θα βρεθεί με ξεφλούδισμα ή απογύμνωση. Συχνά, μόνο μια μικρή ποσότητα σκουπιδιών και σπόρων αφήνεται μετά το άλεσμα. Αυτό μπορεί να λιπασματοποιηθεί ή να απορριφθεί.
Οι μύλοι τροφίμων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή παιδικής τροφής ή πολτού για άτομα που βρίσκονται σε μαλακούς περιορισμούς τροφίμων για δυσκολίες μάσησης ή κατάποσης.
Οι πατάτες Duchesse ή άλλα είδη που έχουν υποστεί κάψιμο μπορούν να γίνουν με ένα μύλο τροφίμων ή ένα πατάτες ricer .
Μύλος τροφίμων σε σύγκριση με τον επεξεργαστή τροφίμων
Οι μύλοι τροφίμων είναι απλοί, μηχανικοί, μη ηλεκτρικοί εξοπλισμοί κουζίνας. Μπορούν συνήθως να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ζεστό ή κρύο φαγητό και μαλακά, ημιστερεά ή ως επί το πλείστον υγρά τρόφιμα.
Οι επεξεργαστές τροφίμων δεν απομακρύνονται από σπόρους και δέρματα. Εάν επεξεργαστείτε μια ντομάτα με δέρμα και σπόρους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να καταλήξετε με ένα κοκαλιάρικο υφή καθώς ψιλοκομμένα αλλά όχι υγροποιημένα. Ένας μύλος τροφίμου είναι αποτελεσματικός για την τάνυση και εξασφαλίζοντας ότι η σάλτσα δεν έχει κομματιασμένα κομμάτια σπόρων και δέρματος.
Οι επεξεργαστές τροφίμων είναι πιο κατάλληλοι για στερεά τρόφιμα, τα οποία δεν μπορούν να αλεσθούν αποτελεσματικά με ένα μύλο τροφίμων, όπως το τυρί ή τα καρύδια. Το έδαφος τροφής σε ένα μύλο τροφίμων πρέπει να είναι μαλακό, συχνά στον ατμό, ψημένο ή βρασμένο πριν να υποβληθεί σε επεξεργασία.
Αγοράστε Τροχαία στο Amazon.com