Μήπως κάποιος λέει πικάντικα τυρί ψητά τυρί jalapeno mac n τυρί; Σωστά! Και με αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή, διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τυχόν υπολείμματα mac n τυρί που έχετε στη διάθεσή σας ή ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή για να την πάρω.
Εάν έχετε μια δύσκολη στιγμή απεικόνισης πώς όλα αυτά mac n τυρί δεν πέφτει από το σάντουιτς, μην ανησυχείτε, υπάρχει ένα τέχνασμα ... αφήνοντας τα ζυμαρικά δροσερά και σταθερά, η σάλτσα βασικά δημιουργεί ένα τυρώδες κόλλα που κρατά τα πάντα μαζί.
Τι χρειάζεστε
- Για το Mac 'n Cheese:
- 1 1/2 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 1 1/2 κουταλιές αλεύρι
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 8 ουγκιές Wisconsin τυρί κρέμα (σε κύβους)
- 2 φλιτζάνια (8 ουγγιές) τυρί τυρί Wisconsin cheddar (τεμαχισμένο)
- 1/2 κουταλιά της σούπας κίτρινη μουστάρδα
- 1/2 σκόνη σκόρδου κουταλιού της σούπας
- Τσιπς ζάχαρης
- 2 παβιάζει ζεστή σάλτσα (ή γεύση)
- 1 κιλό ζυμαρικά ζυμαρικών (μαγειρεμένα al dente)
- Για το τυρί της Jalapeno Mac 'n Τυρί ψημένο στη σχάρα:
- (κάνει περισσότερο από αρκετό για ένα σάντουιτς)
- 2 φέτες ψωμί Sara Lee Artesano
- 2 φέτες Αμερικάνικο τυρί
- 2 φέτες Wisconsin Pepper Jack
- 1/3 φλιτζάνι Mac n Cheese
- .5 κουτ. Σούπας ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουτάλι αλατισμένου βουτύρου
Πως να το φτιαξεις
Για το Mac 'n Cheese:
- Λιώστε 1 1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα με μέση ζέστη. Ανακατέψτε το αλεύρι για να σχηματίσετε ροζ. Μαγειρέψτε μέχρι το roux να είναι αρωματικό και ανοιχτό καφέ.
- Ανακατέψτε με κρέμα γάλακτος και γάλα, σιγά-σιγά, μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες γύρω από τις πλευρές του τηγανιού και το μείγμα αρχίζει να πυκνώνει.
- Προσθέστε τυρί κρέμα και τσένταρ. ανακατέψτε μέχρι να λείψει.
- Προσθέστε μουστάρδα, απομείνοντας 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόνη, ζάχαρη, ζεστή σάλτσα και ψιλοκομμένο μαρμελάδα jalapeños. Ανακατέψτε σε μαγειρεμένα κοχύλια ζυμαρικών. κάλυψη και παύση καλλιέργειας. Αφήνουμε να ψύξουμε και να ψύξουμε μέχρι να στερεώσουμε.
--- ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΖΑΚΙΑ ΤΣΑΓΙΟΥ JALAPENO MAC N ---
- Μόλις το τυρί mac n είναι σταθερό, τοποθετήστε μια φέτα τυρί τσαγιού αμερικάνικου και πιπεριού στην κορυφή μιας από τις φέτες ψωμιού.
- Προσθέστε το μαρμελάδα και το 1/3 φλυτζάνι του τυριού Mac n - γεμίζοντας όλα μαζί για να σχηματιστεί πιο σφιχτά. Προσθέστε την άλλη φέτα από τυρί τζιν αμερικάνικων και πιπεριών και στη συνέχεια τοποθετήστε το άλλο κομμάτι ψωμιού στην κορυφή.
- Προσθέστε 1/2 κούπα βούτυρο σε ένα μεσαίο τηγάνι και τοποθετήστε το σάντουιτς μέσα, μετακινώντας το γύρω για να ξύνετε όλο το λιωμένο βούτυρο.
- Γαρνίρετε για λίγα λεπτά έως ότου η κρούστα γίνει χρυσή και το τυρί αρχίσει να λιώνει. Αναποδογυρίστε και επαναλάβετε έως ότου ολόκληρο το σάντουιτς είναι ζεστό και χτυπάει στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό. Αφήστε το σάντουιτς να καθίσει για ένα λεπτό πριν το σερβίρετε.