Αυτό είναι ένα μεγάλο τρίχωμα πουλερικών γενικής χρήσης. Λειτουργεί καλά σε φτερούγες κοτόπουλου σχάρας ή ακόμα και βαθιά τηγανητά γαλοπούλα . Χρησιμοποιήστε την ουγγρική πάπρικα, αν μπορείτε να την βρείτε επειδή έχει μια πολύ πλουσιότερη, πιο γλυκιά γεύση. Ενώ αυτό το τρίψιμο προορίζεται να είναι πικάντικο, διστάσετε να ρυθμίσετε την ποσότητα του πιπεριού καγιέν για να ταιριάξετε τη γεύση σας.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι / 180 mL
- πάπρικα (ουγγρική αν έχετε)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml άλατα σέλινου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml μουστάρδα (ξηρό)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / πιπέρι καγιέν 10 ml (χρησιμοποιήστε λιγότερο αν προτιμάτε)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / πιπέρι λεμονιού 10 ml
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε μεσαίο μπολ.
- Χρησιμοποιήστε αμέσως ή αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος (ένα ντουλάπι θα το κάνει), μέχρι και 6 μήνες μετά την προετοιμασία.
Για να το χρησιμοποιήσετε, απλά εφαρμόστε ελεύθερα στα πουλερικά. Αφήνουμε να σταματήσουμε για 15 με 20 λεπτά και ψήνουμε, καπνίζουμε ή ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 46 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2.780 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |