Οι γογγύλι παίρνουν μια κακή ραπ, ειλικρινά. Όταν ζυμώνεται και πολτοποιείται, εκτός από το γεγονός ότι είναι ζάχαρη και άγγιξε ο πλούτος του βουτύρου, τα γογγύλια έχουν την ίδια γευστικότητα. Εμπιστευτείτε μας, αυτή η συνταγή θα μετατρέψει τους μη πιστούς γογγύλι.
Τι χρειάζεστε
- Kosher αλάτι, όπως απαιτείται
- 1 κιλό γογγύλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ένα μεγάλο ζάρια
- 2 με 3 κουταλιές βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε μια βράση πάνω από υψηλή θερμότητα. Όταν βράζετε, προσθέστε γογγύλια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 20 με 30 λεπτά (Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ελέγξετε την τρυφερότητα των γογγυλιών.).
- Αποστραγγίστε το νερό από γογγύλια, προσθέτοντας γογγύλια πίσω στην κατσαρόλα. Προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι. Βάζετε τα γογγύλια με το βούτυρο και τα καρυκεύματα χρησιμοποιώντας ένα μασέρ πατάτας, μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. Γευτείτε, προσαρμόστε τα καρυκεύματα και σερβίρετε.
Περισσότερες συνταγές γογγύλι:
Ορεκτικά με καρότα, πασπάνι και γογγύλια
Γογγυλοκατασκευή με γκρίζες γογγύλιες
Ρύζι με γογγύλια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 97 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 19 mg |
| Νάτριο | 123 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |