Ο φλοιός της Peppermint είναι ένα κλασικό χριστουγεννιάτικο. Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη μαύρη σοκολάτα, τη λευκή σοκολάτα και τα τραγανή δαγκώματα των καραμελών καραμελών ; Αυτή είναι η αγαπημένη μου μέθοδος για να φτιάξω φλοιό μέντας - είναι νόστιμο, είναι εύκολο, είναι όμορφο και όλοι αγαπούν να το δεχτεί κατά τη διάρκεια των διακοπών!
Αν δεν έχετε το χρόνο ή την τάση να μετριάσετε τη σοκολάτα , μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε επικάλυψη καραμελών είτε να χρησιμοποιήσετε ακατέργαστη σοκολάτα. Εάν χρησιμοποιείτε τα τσιπ σοκολάτας, μην προσπαθήστε να τα μετριάσετε, απλά τα λιώστε. Απλά πρέπει να γνωρίζετε ότι ο φλοιός σοκολάτας που δεν έχει φτιάξει θα λιώσει εύκολα, οπότε αν ζείτε σε ζεστό κλίμα, θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
Τι χρειάζεστε
- 12 ουγκιά (περίπου 2 φλιτζάνια) μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένα, ή μάρκες σοκολάτας
- 12 ουγγιές (περίπου 2 φλιτζάνια) λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένα ή λευκά σοκολάτες
- 8 μέντας
- καραμέλα
Πως να το φτιαξεις
- Ξετυλίξτε τα καλάμια καραμελών και τα τοποθετήστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πιέστε το πλήκτρο on / off πολλές φορές για 5-10 δευτερόλεπτα το καθένα, μέχρι να σπάσουν τα μικρά κομμάτια σε μικρά κομμάτια. Εναλλακτικά, τοποθετήστε τα καραμέλα σε μια μεγάλη τσάντα Ziploc και σφραγίστε σφιχτά. Χρησιμοποιήστε έναν τροχό για να κυλήσετε / σπάσετε τα καραμέλα μέχρι να είναι το μέγεθος που επιθυμείτε.
- Προετοιμάστε ένα φύλλο μπισκότων καλύπτοντάς το με λείο αλουμινόχαρτο.
- Λιώστε ή χαλαρώστε τη σκοτεινή σοκολάτα. Ρίξτε τη σοκολάτα πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι για να το διαδώσετε σε ένα ομοιόμορφο πάχος λίγο μεγαλύτερο από 1/8 ". Η σοκολάτα δεν χρειάζεται να φτάσει σε όλες τις πλευρές του φύλλου, καθώς θα είναι να σπάσει οπωσδήποτε αργότερα.Τοποθετήστε το δίσκο στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί ενώ προετοιμάζετε τη λευκή σοκολάτα.
- Ενώ η μαύρη σοκολάτα σκληραίνει, λιώνει ή σκληραίνει την λευκή σοκολάτα. Ανακατέψτε τα περισσότερα από τα κομμάτια καραμελών, διατηρώντας περίπου το ένα τέταρτο του μείγματος για να τα τοποθετήσετε στην κορυφή.
- Αφαιρέστε το δίσκο από το ψυγείο και απλώστε τη λευκή σοκολάτα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από τη μαύρη σοκολάτα.
- Ενώ η λευκή σοκολάτα είναι ακόμη υγρή, πασπαλίζετε τα υπόλοιπα κομμάτια ζαχαροκάλαμου σε όλη την επιφάνεια ομοιόμορφα. Πιέστε ελαφρά ελαφρά για να βεβαιωθείτε ότι κολλάνε. Τοποθετήστε το δίσκο πίσω στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί για 30 λεπτά.
- Μόλις ο φλοιός του μαρμελάδας είναι εντελώς ρυθμισμένος, σπάστε σε μικρά, άνισα κομμάτια με το χέρι.
Πιείτε περισσότερο; Ελέγξτε αυτές τις συνταγές:
- Όλες οι συνταγές καραμελών Χριστουγέννων
- Όλες οι συνταγές ζαχαροπλαστικής
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 202 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 4 mg |
| Νάτριο | 20 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |