Μπισκότα τζίντζερ σκόρδο συνταγή φτερούγια κοτόπουλου

Οι περισσότερες "τραγανές" συνταγές πτερυγίων κοτόπουλου απαιτούν μια φριτέζα, αλλά αυτή η μεγάλη μέθοδος "φούρνου-τηγανισμένη" λειτουργεί όμορφα και είναι πολύ πιο εύκολη. Αυτό το κολλώδες συνταγή πτέρυγα κοτόπουλου σκόρδου κοτόπουλο είναι ένα υπέροχο στρίψιμο για την σεβάσμια πτέρυγα Buffalo κοτόπουλο.

Τι χρειάζεστε

• Για τα φτερά κοτόπουλου:
• 5 κιλά φτερούγες κοτόπουλου (κόβονται σε 2 τμήματα το καθένα, το άκρο του πτερύγου απορρίπτεται)
• αλάτι στη γεύση
• μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
• 2 κουταλιές σούπας ζεστή σάλτσα
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 μπορεί να μη κολλήσει σπρέι λαδιού canola
• Για το Glaze:
• 3 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου
• 3 τζίντζερ κουταλιού (νωπά και λεπτά τριμμένα)
• Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/2 φλιτζάνι ρύζι ξίδι
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλάκι του γλυκού
• σάλτσα σόγιας

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
2. Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και γελάστε γενναιόδωρα με αλάτι και φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ζεστή σάλτσα και φυτικό λάδι, και ρίξτε με λαβίδες για να επικαλύψετε ομοιόμορφα. Προσθέστε το αλεύρι σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα, προσθέστε τα φτερά και ανακινήστε καλά. Τα πτερύγια κοτόπουλου πρέπει να καθαρίζονται πολύ ελαφρά με αλεύρι.
3. Καλύψτε δύο δίσκους με ημιδιαφανή φύλλα με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε καλά με το έλαιο κανόλας. Διανείμετε τις φτερούγες κοτόπουλου ομοιόμορφα στα τηγάνια και ψεκάστε τις φτερούγες με το λάδι της ελαιοκράμβης για να επικαλυφθεί. Ψήστε για 30 λεπτά, γυρίστε τις φτερούγες κοτόπουλου και ψήνετε για άλλα 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να φλοιώσουν.

1. Ενώ οι φτερούγες κοτόπουλου ψήνουν, προσθέστε τα συστατικά γλάσο σε μια κατσαρόλα και φέρετε σε βράση σε μέτρια φωτιά. Απενεργοποιήστε και επιφυλάξτε. Όταν οι φτερούγες κοτόπουλου γίνονται, μεταφέρετε σε ένα καθαρό κύπελλο, ενώ είναι ακόμη ζεστό, και ρίχνετε πάνω από το λούστρο. Πετάξτε μέχρι όλα τα φτερά κοτόπουλου να είναι καλυμμένα καλά και μεταφέρετε σε μια πιατέλα που σερβίρει.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	840
Σύνολο λιπών	55 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	27 g
Χοληστερίνη	190 mg
Νάτριο	493 mg
Υδατάνθρακες	22 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	62 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)