Τι χρειάζεστε
- 4-5 κόκκινα τεύτλα
- 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας. έλαιο κράμβης
- 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας
Πως να το φτιαξεις
1. Πλένουμε τα τεύτλα. Κόψτε τους μίσχους και τα βάθη τους, αλλά μην ξεφλουδίζετε. Κόψτε τα σε τεταρτημόρια και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με νερό (αρκετό νερό για να καλύψετε τα τεύτλα). Φέρτε το νερό σε βρασμό. Γυρίστε τη φλόγα προς τα κάτω, καλύψτε και μαγειρέψτε για 1 ώρα και 15 λεπτά.
2. Αποστραγγίστε και ψήστε τα τεύτλα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τα. Προσθέστε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το λάδι και το αλάτι. Σημειώστε ότι η ποσότητα των καρυκευμάτων μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο σας
.3. Καλύψτε και ψύξτε. Αυτή η σαλάτα είναι καλύτερο όταν κάθεται για λίγες ώρες ή μια νύχτα πριν από την εξυπηρέτηση. Σερβίρετε κρύο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 173 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 952 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |