Το Meringue Topped Brownies είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που προσθέτει μια ξεχωριστή πινελιά σε ένα κουτί με μίγμα brownie. Μια μαρέγκα είναι ένας αφρός λευκών αυγών και ζάχαρης που ψήνουν σε μια τραγανή κορυφή σε αυτή την υπέροχη συνταγή. Η μαρέγκα μοιάζει με χιόνι και όχι μόνο προσθέτει περισσότερο ενδιαφέρον στα απλά brownies, αλλά βοηθάει να σφραγίσει την υγρασία, ώστε τα brownies να παραμείνουν μασώμενα και μουνταράκια.
Αυτή η μαρέγκα είναι λίγο διαφορετική επειδή χρησιμοποιεί καστανή ζάχαρη αντί για όλη την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αυτό δίνει τη μαρέγκα μια ελαφριά γεύση καραμελών, η οποία επιδεινώνεται καθώς ψήνεται και καραμελοποιείται στο φούρνο.
Αυτά τα brownies είναι ιδανικά για ένα δίσκο μπισκότων ή για μια πιατέλα μπισκότων διακοπών και μπαρ. Απολαύστε κάθε γευστικό δάγκωμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 (19-ουγκιά) συσκευασία brownie fudge μίγμα
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1 αυγό
- 2 κρόκους αυγού
- 1 (12 ουγκιών) πακέτο σοκολάτας γάλακτος
- 2 λευκά αυγών
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- Πιέστε το αλάτι
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε ένα ταψί ψησίματος 13 "x 9" με ένα ψεκασμό ψεκασμού που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μίγμα brownie με το λάδι, το νερό, το αυγό και τους κρόκους αυγών. κτυπήστε το μίγμα μέχρι να συνδυαστεί και να αναμιχθεί. Στη συνέχεια, απλώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι. Κορυφήστε το κουλουριωμένο κτύπημα με τα τσιπ σοκολάτας.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ με καθαρό beaters, χτυπήστε το ασπράδι αυγών μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και κτυπάμε καλά, στη συνέχεια προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και τσίμπημα αλατιού και κτυπάμε μέχρις ότου η μαρέγκα είναι άκαμπτη. Βάλτε τη μαρέγκα πάνω στα τσιπ σοκολάτας και απλώστε την προσεκτικά για να την καλύψετε.
4. Ψήστε τα brownies για 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί η μαρέγκα και να γίνει ανοικτό καφέ. Αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς σε ένα συρτάρι καλωδίων. Κόψτε τα brownies ακριβώς πριν το σερβίρετε. μην τα κόβετε και τα αφήνετε στο τηγάνι ή θα στεγνώσουν. Αποθηκεύστε τα brownies, σφικτά καλυμμένα, σε θερμοκρασία δωματίου.