Έχουμε δώσει στο κλασσικό alfredo μια άμεση και εύκολη αναβάθμιση και τώρα μπορείτε να το δοκιμάσετε στην άνεση του σπιτιού σας!
Όσο αγαπώ τα κρεμώδη ζυμαρικά, γνωρίζω επίσης ότι είναι σημαντικό να κρατάς τα πράγματα υπό έλεγχο και να βάζεις βοήθεια στα λαχανικά στο τραπέζι. Γι 'αυτό προστέθηκαν τραγανά μπιζέλια σε αυτό το ελαφρύτερο κύριο πιάτο. Και με τόσους πολλούς τύπους αρακάς έξω εκεί, δεν χρειάζεται να χαθείτε όταν μαζεύετε αυτή τη συγκεκριμένη ποικιλία. Εδώ είναι η ανάλυση των διαφορών τους, ώστε να τους κρατήσει ευθεία.
Πέρα από τα μπιζέλια, το ψητό κοτόπουλο και η μικρότερη ποσότητα τυριού παρμεζάνας εξισορροπούν αυτό το γευστικό πιάτο. Με την αφθονία των πρωτεϊνών και του ασβεστίου, αυτά τα δύο συστατικά είναι ωφέλιμα για την καθημερινή σας πρόσληψη.
Τι χρειάζεστε
- 1-1 / 2 κιλά χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα μηρό κοτόπουλο
- 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 3 φλιτζάνια βαριά κρέμα
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 λίβρα fettuccine, μαγειρεμένα και στραγγισμένα
- 1/2 λίβρα χιονισμένα μπιζέλια, φλούδα και ψύξη
- 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, τριμμένο
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο θυμάρι
- Σημείωση του Κουκ: Βεβαιωθείτε ότι απλώς ζεστάνετε τα μπιζέλια χιονιού ... μην τα ξεπερνάτε! Μαγειρεύουν ιδιαίτερα γρήγορα και μπορεί να είναι ιδιαίτερα δυσάρεστα αν γίνουν άχυρα.
- Εάν θέλετε να δείτε μερικές συμβουλές σχετικά με το blanching, ή απλά χρειάζεστε μια γρήγορη ενημέρωση, ακολουθήστε αυτές τις εύκολες
- οδηγίες για να εξασφαλίσετε την επιτυχία σας. Μπορείτε πάντα να παγώσετε μερικά από τα λευκά μπιζέλια για αργότερα!
- Απευθυνθείτε σε ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή σε λαχανικά για να πάρετε τη συνταγή ένα βήμα παραπέρα. Θα μπορούσατε πάντα να σπρίνατε και τα δικά σας λαχανικά, όπως και σε αυτό το νόστιμο
- συνταγή .
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα τηγάνι ψησταριάς, ψήστε τους μηρούς μέχρι να μαγειρευτούν, περίπου 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει. Τρίψτε σε κομμάτια.
- Σε μια κατσαρόλα 10 '', ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό. χαμηλότερη θερμότητα.
- Προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι και το βούτυρο.
- Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι σε χαμηλή φωτιά μέχρι ομαλή και παχιά.
- Ανακατέψτε τα μπιζέλια, 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα και θυμάρι.
- Προσθέστε το μαγειρεμένο ζυμαρικό στη σάλτσα και πετάξτε μέχρι να επικαλυφθεί.
- Βγάλτε τα ζυμαρικά σε μια πιατέλα. Τοποθετήστε το ψητό κοτόπουλο στην κορυφή και γαρνίρετε με επιπλέον τυρί παρμεζάνα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1400 |
| Σύνολο λιπών | 97 g |
| Κορεσμένο λίπος | 51 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 30 g |
| Χοληστερίνη | 353 mg |
| Νάτριο | 1,031 mg |
| Υδατάνθρακες | 63 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 68 g |