Τα σπαγγέτι και τα κεφτεδάκια είναι ένα κλασικό πιάτο , χωρίς αμφιβολία. Πολύς ο καθένας το αγαπά, αλλά σκεφτήκατε ποτέ να το φτιάξετε σε ένα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα ;! Πιθανώς όχι ... Ξέρουμε, είναι κάπως περίεργο, αλλά μετά από κάποιους πειραματισμούς, ανακαλύψαμε ότι η μετατροπή αυτού του πιάτου σε ένα σάντουιτς είναι εντελώς εκπληκτικό. Είναι τραγανό, σκόρδο, τυρώδες και πλούσιο - βασικά, όλα όσα είναι καλά στον κόσμο. Αυτή η συνταγή απαιτεί προκατασκευασμένα συστατικά (ή υπολείμματα αν θέλετε), αλλά θα μπορούσατε να το κάνετε αυτό από το μηδέν και είμαστε βέβαιοι ότι θα ήταν ακόμα καλύτερο!
Τι χρειάζεστε
- 2 φέτες ψωμιού (δοκιμάστε το σιτάρι ή το sourdough)
- 3 ουγκιά μοτσαρέλα
- 3 με 4 μικρά κεφτεδάκια (χρησιμοποιήσαμε κεφτεδάκια παγωτού γαλοπούλας της Farm Rich)
- 1 κουταλιά της σούπας
- πέστο
- 1/4 φλιτζάνι μαγειρεμένα σπαγγέτι (al dente)
- 1 κουταλιά σάλτσα μαρινάρας
- 1/2 κουταλιά της παρμεζάνας
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο (αλατισμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Ξεκινήστε προσθέτοντας το μισό μοτσαρέλα σε μια φέτα ψωμιού. Στη συνέχεια προσθέστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια, τη σάλτσα μαρινάρας, όλα τα κεφτεδάκια, το πέστο και το υπόλοιπο μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Προσθέστε την άλλη φέτα ψωμιού και αφήστε την στην άκρη.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα ή σε μια πινακίδα Panini, γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο και λιώνετε 1 κούπα βούτυρο μέχρι να αρχίσει να φυσαλίδας. Μόλις οι φυσαλίδες αρχίσουν να ξεθωριάζουν, προσθέστε το σάντουιτς μέσα και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να είναι και τα δύο χρυσά και καφέ.
- Μόλις το τυρί έχει λειώσει και η φλούδα έχει γίνει πλήρως καβουρδισμένη, τρίψτε το εξωτερικό του σάντουιτς με το σκελίδες σκόρδου όπως θα κάνατε με bruschetta. Αφήστε το σάντουιτς να καθίσει για ένα λεπτό έως ότου το τυρί έχει παχυνθεί, ώστε να μην ξεφλουδίζει όταν κόβετε σε αυτό.