Μια σάλτσα τυριού φέρνει μαζί το αυγό και την κατσαρόλα καλαμποκιού. Αυτή είναι μια παραδοσιακή συνταγή κατσαρόλα που είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Η κατσαρόλα είναι γεμάτη με ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού και ψημένα στην τελειότητα.
Αυτή η συνταγή αποδίδει 6-8 μερίδες, αλλά μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί για να τροφοδοτήσει περισσότερο.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια κομμένα φρέσκα ή κατεψυγμένα okra
- 6 κουταλιές βούτυρο, διαιρούμενο
- 1 κουταλάκι (11 έως 15 ουγγιές) ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα ή περίπου 1 1/2 φλυτζάνια μαγειρεμένα καλαμποκιού
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 8 ουγκιά κομματιασμένο κοφτό τυρί Cheddar
- 1 φλιτζάνι στεγνά ψίχουλα ψωμιού
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε το οκρά σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο για 10 λεπτά. Τοποθετήστε σε δίσκο ψησίματος εναλλασσόμενα στρώματα με στραγγισμένο καλαμπόκι.
- Σε μια κατσαρόλα, λιώνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 2 λεπτά. Προσθέτετε το γάλα και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Ανακατέψτε το τυρί μέχρι να λιώσει.
- Ρίξτε το μίγμα σάλτσας τυριού πάνω από τα λαχανικά.
- Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και πετάξτε με ψωμί. Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα ψίχουλα πάνω από την κατσαρόλα.
- Ψήνουμε σε 350 ° για περίπου 45 λεπτά μέχρι να θερμανθεί η κατσαρόλα και τα ψίχουλα να είναι καφέ.