Κολοκύθες με καφέ ζάχαρη καταρρέουν

Η καφετιά ζάχαρη, βρώμη και φρυγανισμένη φλούδα και φλοιό πεκάν δίνει αυτές τις υπέροχες κολοκύθες άφθονη γεύση και τραγάνισμα. Χρησιμοποιήστε καθαρό πουρέ κολοκύθας στη συνταγή, όχι πλήρωση κολοκύθας πίτα.

Εάν δεν έχετε μπαχαρικό πίτας κολοκύθας, έχω συμπεριλάβει ένα εύκολο μίγμα σπιτικών μπαχαρικών κάτω από τις οδηγίες συνταγής.

Τι χρειάζεστε

• Για το μείγμα κρούστας και επικάλυψης:
• 1 1/2 φλιτζάνια βρώμης γρήγορης ψησίματος
• 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
• 3/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένο)
• 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ή καρύδια, ψιλοκομμένα)
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 3/4 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
• Για τη συμπλήρωση:
• 2 κύπελλα πουρέ κολοκύθας (16 ουγκιών)
• 1/2 φλιτζάνι γάλα (ή εξατμισμένο γάλα)
• 1/3 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
• 1/4 φλ
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλιά της σούπας πίτα κολοκύθας *

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
2. Βούτυρο ένα τετράγωνο ψηλό ταψί 9 ιντσών.
3. Συνδυάστε βρώμη, αλεύρι, 3/4 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη, ψιλοκομμένα πεκάν, αλάτι, σόδα ψησίματος και βούτυρο. αναμειγνύεται μέχρι το μείγμα να είναι καλά αναμεμειγμένο και εύθρυπτο.
4. Κρατήστε περίπου 1 1/2 φλιτζάνια από το μείγμα ψίχουλα και πιέστε το άλλο μισό στο προετοιμασμένο ταψί.
5. Ψήστε το φλοιό για 10 λεπτά.
6. Αφαιρέστε το κρούστα σε ένα ράφι και αφήστε το στην άκρη.

Προετοιμάστε τη γέμιση:

1. Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης, χτυπήστε την κολοκύθα με το γάλα, 1/3 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη, κοκκοποιημένη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και τα μπαχαρικά μέχρι να είναι καλά αναμεμειγμένα και λεία.

1. Διαδώστε τη γέμιση πάνω από την κρούστα. ψεκάστε με το υπόλοιπο μίγμα ψίχουλα.
2. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε 25 λεπτά περισσότερο. Η πλήρωση της κρέμας πρέπει να ρυθμιστεί και η επικάλυψη να γίνει καφέ.
3. Ψύξη και κοπή σε ράβδους.

* Τα παρακάτω μπορούν να συνδυαστούν για να κάνουν το μπαχαρικό πίτα κολοκύθας για αυτή τη συνταγή, ή να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας για μπαχαρικό πίτα κολοκύθας για να κάνετε μεγαλύτερο ποσό.

• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι

Περισσότερες Συνταγές

Κολοκυθόσπορο κρέμα κολοκύθας

Κολοκύθες με Streusel Topping

Γεμιστά μπισκότα κολοκύθας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	160
Σύνολο λιπών	9 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	54 mg
Νάτριο	109 mg
Υδατάνθρακες	17 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)