Οι σπιτικές βάφλες είναι τροφή άνεση για κάθε εποχή του χρόνου. Φτηνές και εύκολες στην κατασκευή, είναι γνωστές σε πολλούς Αμερικανούς. Σκεφτείτε αυτή την έκδοση χωρίς γαλακτοκομικά για ειδικές βραδιές ή ως γρήγορο πρωινό την εβδομάδα πριν από την πρωινή μετακίνηση. Μη διστάσετε να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή και να παγώσετε τα υπολείμματα για τα συντομότερα πρωινά.
Αντικαταστάσεις συστατικών και συμβουλές μαγειρέματος
Ενώ οι τηγανίτες και τις κρέπες απολαμβάνουν μια κατά βάση γλυκιά ύπαρξη όταν πρόκειται για γαρνιτούρες, οι βάφλες είναι γνωστό ότι είναι το τέλειο σκηνικό για την αλμυρή καλοσύνη επίσης. Εδώ είναι πέντε τρόποι για να δημιουργήσετε μια πιο ευχάριστη βάφλα με μοναδικά επιτεύγματα:
Ζαμπόν και τυρί Βάφλες- Προσθέστε μια λεπτή φέτα ζαμπόν και τυρί ανάμεσα στο βούτυρο βάφλας σας για ένα γρήγορο σάντουιτς σαν πανίνο.
Κοτόπουλο Strip Waffles - Κόψτε το βάφλα σε τετράγωνα και προσθέστε κομμάτια λωρίδας κοτόπουλου για μια κατ 'οίκον εκδοχή κοτόπουλου και βάφλες.
Huevos Rancheros Waffles - Για να μετατρέψετε μια βάφλα σε φαγητό του μεξικανικού φαγητού, χάνετε την κανέλα και προσθέτετε μπαχαρικά: κύμινο, σκόνη τσίλι και σκόνη σκόρδου. Προσθέστε το ψιλοκομμένο, αφήνοντας τους σπόρους σε εάν σας αρέσει η θερμότητα ή παραλείποντάς τους, αν θέλετε να κρατήσετε ήπια. Προσθέστε δύο αυγά υπερβολικά εύκολο στην κορυφή, χωρίς τυρί τυρί κομμένο σε γαλακτοκομικά προϊόντα της επιλογής σας και απολαύστε.
Εάν τα ζαμπόν και τα τυριά δεν είναι το πράγμα σας, δεν είστε μόνοι. Οι συνδυασμοί γλυκών επικαλύψεων με τους οποίους εξοικειώνεστε είναι παρακάτω. Απλά προσθέτοντας την επιλογή των φρούτων σας και λίγο μέλι αρκεί για να φτιάξετε μια βάφλα. Μερικές μεγάλες προσθήκες για να προσθέσετε στις βάφλες σας είναι ένα μείγμα μούρων φραουλών, βατόμουρων και σμέουρων. Τα καραμελοποιημένα ροδάκινα, η φρυγανισμένη βρώμη και η ζάχαρη σε σκόνη είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός. Τελευταία, τα μήλα κανέλας και η χωρίς κρέας γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος είναι μια εμπειρία βάφλας σαν πίτα.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας και 1 κουταλάκι του γλυκού
- μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη (λευκό)
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 2 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
- 1 ½ φλιτζάνια
- γάλα αμυγδάλου (ζεστό, ή γάλα σόγιας)
- 5 κουταλιές μαργαρίνη σόγιας (λιωμένο)
- 1 κουτάλι σούπας χωρίς ζάχαρη απλό γιαούρτι σόγιας
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε ένα σίδερο βάφλας.
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, κόψτε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά με το γάλα αμυγδάλου, τη λιωμένη μαργαρίνη σόγιας και το γιαούρτι σόγιας μέχρι να συνδυαστούν καλά. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά στο στεγνό, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν.
- Χρησιμοποιώντας περίπου 1/3 κούπα ζαχαροπλαστικής ανά τακτά χρονικά διαστήματα, κουτάρετε το κτύπημα στο προθερμασμένο σίδερο βαφής, πιέζοντας το κτύπημα στις άκρες του σίδερου. Μαγειρέψτε έως το χρυσοκίτρινο, περίπου 4-5 λεπτά, ή μέχρι που ο σίδερος δεν είναι πια στον ατμό. Σερβίρετε ζεστά με την επιλογή των γαρνιρίσματος.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 246 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 181 mg |
| Νάτριο | 745 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |