Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλ
- 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 1,5 φλυτζάνια ψημένα μισά καρύδια
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος .
2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, ανακατέψτε μαζί την καφετιά ζάχαρη, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, την ξινή κρέμα και το αλάτι. Ανακατεύουμε συχνά μέχρι το μείγμα να φτάσει τους 250 βαθμούς.
3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αμέσως ανακατέψτε τη βανίλια και τα καρύδια. Ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα παξιμάδια.
4. Ρίξτε την καραμέλα πάνω στο έτοιμο φύλλο ψησίματος.
Αφήστε το να κρυώσει για πέντε λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα καρύδια, βεβαιώνοντας ότι είναι καλυμμένα με το σιρόπι ζάχαρης. Ανακατέψτε και επικαλύψτε το φύλλο ψησίματος, στη συνέχεια διαχωρίστε τα παξιμάδια και αφήστε τα να κρυώσουν πλήρως.
5. Τα Brown Walnuts μπορούν να αποθηκευτούν σε σακούλα Ziploc ή αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές εβδομάδες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 318 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 6 mg |
| Νάτριο | 106 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |