Κουρασμένος από βαρετά πλάγια πιάτα; Αυτό είναι ένα παγκοσμίως δημοφιλές πιάτο που θα αγαπήσει τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Τα καρότα πετιούνται με λιωμένο βούτυρο, καφετιά ζάχαρη και πιπέρι πριν ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελωθούν.
Αυτό είναι ένα τέλειο πιάτο για να συνοδεύει ψητό κοτόπουλο ή βόειο κρέας. Θα μπορούσε επίσης να σερβιριστεί με μια σαλάτα ρεβιθιών και με κους-κους ως μέρος ενός χορτοφαγικού γεύματος. Είτε έτσι είτε αλλιώς, μην περιμένετε καθόλου υπολείμματα!
Τι χρειάζεστε
- 1 μάτσο
- καρότα (αποφλοιωμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
- μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε
- άλας σε γεύση (προτιμούνται νιφάδες θαλάσσιου αλάτι)
- Γαρνίρισμα: μαϊντανός ή κόλιαντρο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 360 F (180 C).
- Κόψτε τα μεγαλύτερα καρότα σε δύο μήκη, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Μπορεί να χρειαστεί να τετάρτατε πολύ μεγάλα καρότα.
- Στερεώστε μια θήκη ψησίματος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα καρότα καθαρά στο δίσκο, βεβαιώνοντας ότι δεν επικαλύπτονται.
- Βουρτσίστε το λιωμένο βούτυρο στα καρότα ελαφρώς με μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής πυριτίου και στη συνέχεια τα πασπαλίζετε με καφετιά ζάχαρη πριν τους δώσετε ένα καλό άλεσμα μαύρου πιπεριού για να τελειώσετε.
- Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε και να αρχίσετε να καφέ.
- Πασπαλίστε με θρυμματισμένες νιφάδες θαλάσσιου αλατιού και γαρνίρετε με μαϊντανό ή κορίανδρο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 77 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 15 mg |
| Νάτριο | 98 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |