Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή για το Tuna Carbonara είναι έτοιμη να φάει σε περίπου 20 λεπτά, αρχίζει να τελειώνει. Χρησιμοποιεί τα υλικά που πιθανότατα έχετε στο χέρι σας στο ντουλάπι σας, στο ψυγείο και στον καταψύκτη, γι 'αυτό είναι μια εξαιρετική επιλογή για να κάνετε όταν δεν έχετε πάει στο κατάστημα για λίγο ή αν είστε λανθάνον λόγω καιρικών συνθηκών ή ασθένειας.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον εναπομείναντα μαγειρεμένο τόνο, ή σολομό για αυτό το θέμα, για τον κονσερβοποιημένο τόνο σε αυτή τη συνταγή. Ή χρησιμοποιήστε κονσέρβες σολομού ή κονσερβοποιημένα κοτόπουλα, αν θέλετε. Το όλο θέμα μιας τέτοιας συνταγής είναι να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε στο σπίτι. Αν δεν έχετε πιπεριές, χρησιμοποιήστε φέτες μανιτάρια ή μερικά κομμένα κολοκυθάκια, τριμμένα καρότα ή κίτρινο καλοκαιρινό σκουός. Εάν δεν έχετε ζυμαρικά, linguine ή fettuccine θα κάνει καλά. Τα μόνο πράγματα που πραγματικά χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή είναι κάποιο είδος ζυμαρικών, μπέικον, αυγά, κρέμα, τόνος και τυρί παρμεζάνα ή Ρομάνο.
Σερβίρετε αυτή τη εύκολη συνταγή με μια πράσινη σαλάτα, μερικά ρολά δείπνου ή φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου και ένα ποτήρι λευκό κρασί. Είναι γρήγορο και κομψό για κάθε νύχτα της εβδομάδας.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά σπαγγέτι συσκευασίας 8 ουγκιών
- 4 φέτες μπέικον
- 4 αυγά (χτυπημένα)
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε λωρίδες)
- 3 σκελίδες σκόρδο κιμά
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 6-ουγγιών μπορεί λευκό τόνο (στραγγισμένο)
- 1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Φέρτε ένα μεγάλο αλατισμένο νερό σε σημείο βρασμού. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου μέχρι να φτάσετε στο al dente, ή "στο δόντι". Όταν το ζυμαρικό είναι al dente, αφαιρέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι του νερού μαγειρέματος ζυμαρικών και αφήστε το στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. αποστραγγίζετε σε χαρτοπετσέτες, καταρρέετε και αφήνετε στην άκρη. Αποστραγγίστε όλα εκτός από 1 λίπος σούπας από το τηγάνι.
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε κρέμα. χτύπησε ξανά.
- Στην κατσαρόλα που χρησιμοποιούσατε για να μαγειρέψετε το μπέικον, προσθέστε βούτυρο και λάδι και λιώστε μαζί σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το πιπέρι, το σκόρδο και το κρεμμύδι στο λίπος μέχρι να τρυφερήσετε.
- Αδειάστε τα ζυμαρικά και προσθέστε αμέσως στο τηγάνι με τις πιπεριές.
- Προσθέστε τον τόνο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να θερμανθεί.
- Προσθέστε το μίγμα των αυγών για να το φτιάξετε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε, ανασηκώνοντας ζυμαρικά με λαβίδες για να επιτρέψετε στη σάλτσα να καλύψει καλά το ζυμαρικό.
- Ανακατέψτε το τυρί, διατηρήστε το μπέικον και το μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
Θερμίδες: 600
Λίπος: 28 γραμμάρια
Οι υδατάνθρακες: 48 γραμμάρια
Νάτριο: 900 mg
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 621 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 278 mg |
| Νάτριο | 646 mg |
| Υδατάνθρακες | 52 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 36 g |