Εύκολη μαροκινά συνταγή κέικ λεμονιού (Meskouta)

Μαροκινά κέικ ( meskouta ) τείνουν να είναι γρήγορη και εύκολη να γίνει, και αυτό το μαρόκο κέικ λεμονιού δεν αποτελεί εξαίρεση.

Ελαφρύ, λεπτόκοκκο και γευστικό, χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να αναμειχθούν και να μπουν στο φούρνο. Μπορεί να σερβιριστεί ενώ είναι ακόμα ζεστό και δεν χρειάζεται παγετό, αλλά μια προαιρετική συνταγή λούστρου δίνεται παρακάτω.

Το μισό από ένα μεγάλο λεμόνι πρέπει να αποδίδει τη μικρή ποσότητα φρέσκου χυμού λεμονιού που ζητείται στη συνταγή, αλλά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο χυμό λεμονιού εάν σας αρέσει η γεύση του καλαμποκιού.

Ακολουθήστε τα συμβατικά μέτρα παρακάτω ή δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε την παραδοσιακή μαροκινή μέθοδο μέτρησης με κύπελλα και τσάι. Λάβετε υπόψη ότι ένα τζάμι τσαγιού συνήθως κρατά περίπου 6 ουγγιές υγρού.

Δοκιμάστε αυτές τις εξίσου εύκολες και εύγευστες συνταγές για το Μαροκινό Πορτοκάλι και το Μαροκινό Κέικ Σοκολάτας .

Τι χρειάζεστε

• Συνταγή χρησιμοποιώντας συμβατικά μέτρα
• 4 μεγάλα αυγά θερμοκρασίας δωματίου
• 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη (1 σούπας σούπας μπολ σούπας)
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο (1 φυτικό λάδι από τσάι)
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1 κουταλάκι σούπας γενικής χρήσης αλεύρι)
• 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 φλιτζάνι γάλα (1 γάλα από τσάι)
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού (1/3 τσάι από φρέσκο ​​χυμό λεμονιού)
• 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι (ξύσμα από 1 ή 2 λεμόνια)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε το ράφι στη μέση του φούρνου και θερμαίνετε στους 350 F (180 C). Λιπάνετε και αλευρώστε ένα μικρό δοχείο ή σωλήνα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ ή με το χέρι, κτυπήστε μαζί τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι παχύ. Σταδιακά κτύπησε στο λάδι μέχρι ομαλό.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι και στη συνέχεια το γάλα. Χτυπάμε μόνο μέχρι να λείψει, και στη συνέχεια ανακατεύουμε στο χυμό λεμονιού, το ξύσμα και τη βανίλια.
4. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ολοκληρωθούν οι δοκιμές κέικ.

1. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη λεκάνη σε μια σχάρα για 7 έως 10 λεπτά. Χαλαρώστε το κέικ από τις πλευρές του τηγανιού με μαχαίρι βουτύρου ή σπάτουλα και στη συνέχεια βγάλτε το κέικ πάνω στη σχάρα για να τελειώσει η ψύξη.
2. Το κέικ μπορεί να σερβιριστεί απλά, να λερωθεί με ζάχαρη σε σκόνη ή να βουτηγθεί με ένα λούστρο.

Κάντε το προαιρετικό Glaze

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών με χυμό λεμονιού μέχρι να λείψουν.
2. Ψεκάστε πάνω από την κορυφή του κέικ, επιτρέποντας στο λούστρο να τρέξει κάτω από τις πλευρές.