Αυτή η συνταγή κοτόπουλου κάνει ένα ωραίο γεύμα για κάθε νύχτα της εβδομάδας. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα ροδάκινα σε αυτή τη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1 1/2 φλιτζάνια ροδάκινα σε φέτες, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός φύλλα, θρυμματισμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 6 πόδια κοτόπουλου με μηρούς
- 1/2 αλεύρι αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- πιπέρι παύλα
- 4 έως 6 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού, ροδάκινα, καφετιά ζάχαρη, ξύδι, μοσχοκάρυδο, βασιλικό και σκόρδο. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 8 έως 10 λεπτά.
- Σε ένα μπολ ή σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων, συνδυάστε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι.
- Κόψτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα αλευριού.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Καφέ τα κομμάτια κοτόπουλου με επικάλυψη στο καυτό λάδι.
- Αφαιρέστε το κοτόπουλο και ρίξτε όλα εκτός από 2 κουταλιές της σούπας. Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου πίσω στο τηγάνι και προσθέστε το ζεστό μίγμα φρούτων. Καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και οι χυμοί τρέχουν καθαρά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1452 |
| Σύνολο λιπών | 84 g |
| Κορεσμένο λίπος | 21 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 38 g |
| Χοληστερίνη | 418 mg |
| Νάτριο | 638 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 135 g |