Οι πιο γλυκές αναμνήσεις στη ζωή γιορτάζονται με κέικ. Στα τέλη του 1400, τα πιάτα που έμοιαζαν με κέικ που ονομάζονταν marchpanes ήταν παγωμένα με κερασάκι για να φαίνονται πιο διακοσμητικά αντικείμενα σε εορτασμούς. Το πάγωμα του Buttercream, βασικό σε αμερικανικά κέικ και cupcakes, φέρνει μαζί του την ευελιξία να μετατρέψει τα κέικ σε όμορφα έργα τέχνης, αλλά και να ενισχύσει τη γεύση ενός κέικ. Με αυτό κατά νου, αυτό το γκρέιπ φλιτζάνι χωρίς βόειο λεμόνι χωρίς γαλακτοκομικά θα μεταμορφώσετε ένα βασικό κέικ βανίλιας. Δοκιμάστε το σε μια ποικιλία από κέικ και ζαχαρωτά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα . Οι καλεσμένοι σας δεν θα ξέρουν ότι είναι vegan.
Αντικαταστάσεις συστατικών και συμβουλές μαγειρέματος
Τα γενέθλια, οι επετείους, οι γάμοι και άλλα ορόσημα ζωής τελειώνουν με την ανταλλαγή γλυκών. Αλλά πηγαίνοντας vegan δεν σημαίνει ότι πρέπει να αλλάξετε εντελώς τον τρόπο που γιορτάζετε. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να επανεξετάσετε τα συστατικά που χρησιμοποιείτε, αλλά ποτέ δεν πρέπει να θυσιάζετε τη γεύση. Μπορείτε να μετατρέψετε αυτή τη συνταγή πάγου στην πάλη σας για όλα τα γλυκά πράγματα. Εδώ είναι μερικές γεύσεις που μπορείτε να δοκιμάσετε με αυτή τη συνταγή και τα συστατικά για να σας βοηθήσουν να τα ενισχύσετε σε ό, τι ουρανίσκο σας και τη βάση του κέικ σας μπορεί να χειριστεί.
Για να πάρετε ένα βασικό πάγωμα vegan buttercream, παραλείψτε το χυμό λεμονιού και χρησιμοποιήστε 1-1 / 2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Από εκεί οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.
Vegan Frosting Buttercream : Χρησιμοποιήστε μόνο μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, ενώστε τέσσερις κουταλιές της σούπας μείγμα φράουλας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να φτιάξετε ένα πουρέ φράουλας. Προσθέστε με τα υπόλοιπα συστατικά και αναμίξτε σε ρύθμιση μεσαίας ταχύτητας.
Vegan Lemon-Orange Buttercream Πάγωμα : Προσθέστε τέσσερις κουταλιές χυμού πορτοκαλιού στην υπάρχουσα συνταγή, καθώς και μια κουταλιά της σούπας λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας πορτοκαλιού στην υπάρχουσα συνταγή μαυρίσματος.
Vegan Maraschino Cherry Buttercream Γεύση : Αντικαταστήστε το χυμό λεμονιού με το χυμό από ένα μπουκάλι κερασιών Maraschino. Συνδυάστε με 6 κομμένα κεράσια Maraschino και προσθέστε την υπάρχουσα συνταγή αγελάδας.
Vegan Peppermint Buttercream Πάγωμα : Πάρτε τις διακοπές σας ευτυχισμένος συμπληρώνοντας ένα κέικ σοκολάτας με αυτό το μαγείρεμα vegan μέντα. Απλά προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέντα πετρελαίου / ουσίας στη βασική συνταγή βαφής βανίλιας buttercream παγωμένο. Προσθέστε μέντας και φτιάξτε ένα αγαπημένο επιδόρπιο που είναι γαλακτοκομικό και vegan.
Τι χρειάζεστε
- 1 ράβδος (1/2 φλιτζάνι) μαργαρίνη (χωρίς γαλακτοκομικά σόγια, μαλακωμένο)
- 1 ζάχαρη (ζαχαροπλαστική)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας (κρύα σόγια)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε τη μαργαρίνη σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά με έναν ηλεκτρικό αναμίκτη χεριών μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, χτυπώντας για περίπου 2 λεπτά σε ρύθμιση μεσαίας ταχύτητας μέχρι το μίγμα να μοιάζει με παχιά γλάσο .
- Ψύξτε ελαφρά πριν χρησιμοποιήσετε σε κέικ χωρίς πάγο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και κύπελλα .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 225 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 73 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |