Αν ψάχνετε για μια εύκολη αλλά νόστιμη συνταγή κοτόπουλου για την αργή κουζίνα, αυτή είναι μια μεγάλη επιλογή. Οι μη αποστεωμένοι μηροί κοτόπουλου είναι οικονομικοί και απλοί στην παρασκευή και μαγειρεύουν στη βραδεία κουζίνα . Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή με ρύζι με μεξικάνικο στυλ και σαλάτα.
Τι χρειάζεστε
- 1 έως 1 1/2 κιλά κοτόπουλα χωρίς κόκαλα
- 1 κουτί (12 έως 15 ουγγιές) ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα, στραγγισμένο
- 1 κουτί (15 ουγγιές) μαύρα φασόλια, στραγγισμένα
- 1 κουταλιά (4 ουγκιές) ήπια ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
- 1 κούπα
- χλιαρή σάλσα
- 1 κουταλιά της σούπας taco καρύκευμα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος από τους μηρούς κοτόπουλου και τα βάζετε στη βραδεία κουζίνα.
- Προσθέστε το καλαμπόκι, τα φασόλια, τις πιπεριές της Χιλής, τη σάλτσα, το καρύκευμα taco και το πιπέρι. Ανακατέψτε τα συστατικά.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΗ για 5 1/2 έως 6 1/2 ώρες, ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό.
Εξυπηρετεί 4.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 800 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 119 mg |
| Νάτριο | 822 mg |
| Υδατάνθρακες | 89 g |
| Φυτικές ίνες | 24 g |
| Πρωτεΐνη | 64 g |