Αυτές οι άκρες αργής κουζίνας είναι εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστούν και οι γεύσεις είναι φανταστικές. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τη χρυσή κρέμα μανιταριού στη συνταγή με καστανό μείγμα σάλτσας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική σούπα μανιταριού ή κρέμα σέλινου εάν δεν είστε οπαδός μανιταριών. Η προσθήκη κόκκινου κρασιού στα βολικά συστατικά συμπληρώνει το πιάτο βοδινού και μανιταριού και προσθέτει υπέροχη γεύση. Ακόμα κι αν δεν χρησιμοποιείτε το κόκκινο κρασί, θα λατρέψετε τα αποτελέσματα.
Το πιάτο παρασκευάζεται με μόνο 6 συστατικά, χωρίς να υπολογίζεται το μαύρο πιπέρι, και δύο από αυτά είναι προαιρετικά.
Εάν 2 κιλά βοδινού συμβουλές είναι πάρα πολύ για την οικογένειά σας, η συνταγή είναι εύκολα μειωμένη. Ή κάντε διπλό τα πάντα για ένα πιάτο potluck ή πάρτι για παιχνίδι ημέρας.
Σερβίρετε αυτές τις νόστιμες άκρες του μανταρινιού πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά. Το βόειο κρέας και η σάλτσα γεύση μεγάλη πάνω από πατάτες, επίσης!
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες άσπρες συμβουλές
- 1 κουταλιά / 10 ½ ουγκιά χρυσή κρέμα μανιταριού
- 1 φάκελο / 0,75 έως 1 ουγκιά καφέ μείγμα σάλτσας
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί (όπως cabernet ή μπορντό / pinot noir)
- 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (έδαφος)
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο, αποξηραμένο)
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι μανιτάρας / 6 ουγκιών (κομμένο σε φέτες, στραγγισμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε τις άκρες του μαρουλιού στο ένθετο της πόρτας μιας βραδείας κουζίνας.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη συμπυκνωμένη σούπα, το μείγμα σάλτσας, το κόκκινο κρασί και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα κομμένα μανιτάρια. μίγμα καλά. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τις άκρες του μαρουλιού.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 9 ώρες. Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες.
- Εάν τα υγρά δεν έχουν γεύση μετά από αρκετές ώρες μαγειρέματος, τα στραγγίξτε σε μια κατσαρόλλα και μειώστε σε μέτρια φωτιά για 5 έως 8 λεπτά, ή μέχρι να συγκεντρωθούν και να γευστούν.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Για να βελτιώσετε τη γεύση του βοείου κρέατος, περάστε τις άκρες του μαρουλιού σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία σε μια κουταλιά της σούπας ή δύο ελαιόλαδο. Προσθέστε το μαγειρεμένο κρέας στην αργή κουζίνα και συνεχίστε με τη συνταγή.
- Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι αντί για αποξηραμένα κρεμμύδια.
- Αντικαταστήστε τη χρυσή σούπα μανιταριών με κανονική συμπυκνωμένη κρέμα μανιταριού ή μια υγιή έκδοση. Ή χρησιμοποιήστε κρέμα σέλινου.
- Προσθέστε 2 κιμά σκόρδου στα συστατικά.
- Χρησιμοποιήστε μίγμα κρεμμυδιών κρεατοβελτιού ή ένα μείγμα σάλτσας μανιταριών αντί για καφέ σάλτσα.
- Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο βρεφικής βρεφικής κρέμας των 12 ουγκιών αντί για το ξηρό μίγμα.
- Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας τομάτας.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 361 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 132 mg |
| Νάτριο | 166 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 46 g |