Όταν ο Θεός διέταξε τον διαχωρισμό του κρέατος και του γάλακτος, μας πρόκλησε να βρούμε δημιουργικούς τρόπους να φάμε κρεμώδη πατάτες με γεύματα από κρέας. Αυτή η συνταγή μαριναρισμένων πατατών είναι μια απόπειρα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτές τις παρθένες πατάτες με φρυγανισμένο κοτόπουλο στο φεστιβάλ Σαββάτου ή αργιών.
Τι χρειάζεστε
- 2 έως 3 μεγάλα κρεμμύδια
- 1 ½ φλιτζάνια ζεστό νερό
- 3 κουταλιές μαργαρίνης (λιωμένες)
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
- 8 έως 10 μεγάλες πατάτες
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C).
- Ξεφλουδίστε και φέτα κρεμμύδια σε γύρους. Θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι το ημιδιαφανές. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ζεστό νερό, τη λιωμένη μαργαρίνη, το αλεύρι, το μείγμα σούπας, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
- Ξεφλουδίζουμε και χωρίζουμε τις πατάτες σε λεπτές στρογγύλες. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
- Λιπάνετε ένα μεγάλο πιάτο κατσαρόλας. Στο πιάτο, τοποθετήστε τα μισά από τα κρεμμύδια. Καλύψτε με το ήμισυ των πατατών. Στρώστε με τα υπόλοιπα κρεμμύδια και την κορυφή με τα υπόλοιπα γεώμηλα.
- Ρίξτε το μείγμα σάλτσας πάνω από την κορυφή. Πασπαρίστε την κορυφή με πάπρικα.
- Ψήνουμε, ακάλυπτα, στους 180 ° C για 1 1/2 ώρες ή έως ότου ένα μαχαίρι κόβει εύκολα τα στρώματα πατάτας και η κορυφή του πιάτου ωριμάζει καλά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 40 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 164 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |