Το γρήγορο και εύκολο φλαμίσιο ρουμ ανανά κάνει ένα κομψό και ελαφρύ φινίρισμα σε ένα γεύμα, όμως είναι αρκετά απλό να το κάνετε. Δοκιμάστε αυτή τη μέθοδο χρησιμοποιώντας το αρωματισμένο ρούμι ή άλλα φρούτα.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 μικρό φρέσκο ανανά, τα άκρα κομμένα, το δέρμα ξεφλουδισμένο, στρώμα, κομμένο σε 6 φέτες, και χτυπήθηκε ξηρό
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι ρούμι, ζεσταίνεται
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε την καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ με ρηχά σούπα. Πατήστε κάθε δακτύλιο ανανά στην καστανή ζάχαρη, επικαλύψτε και τις δύο πλευρές.
- Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια μεγάλη, βαριά πατάτα σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Όταν είναι ζεστό, τοποθετήστε φέτες ανανά στην κατσαρόλα σε ένα μόνο στρώμα. Μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά μέχρι να ωριμάσετε. Ανακατέψτε τις φέτες και καφέ την άλλη πλευρά.
- Μετακινήστε την κατσαρόλα μακριά από την πηγή θερμότητας, χύστε προσεκτικά το ζεστό ρούμι και αναφλέξτε με ένα μακρύ ταιριό ή ελαφρύ μπάρμπεκιου στο φλαμπ. Επιστρέψτε στη φωτιά και αφήστε το αλκοόλ να καεί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. (Ανάλογα με το μέγεθος του ανανά, μπορεί να χρειαστεί να το κάνετε σε δύο skillets.)
- Οι φέτες ανανά μπορούν να σερβιριστούν όπως είναι με τη σάλτσα τηγανιού ή ως κάλυμμα για κέικ λιβρών ή παγωτό .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 200 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 20 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |