Εάν συνηθίζετε να τρώτε lima φασόλια είτε απλό από το κουτάκι είτε κατεψυγμένο από μια τσάντα, πιθανότατα δεν θα απολαύσετε ποτέ φρυγανισμένα φασόλια lima. Αυτά τα κρεμώδη, βουτυρώδη lima φασόλια μπορούν να γίνουν από κονσέρβες ή κατεψυγμένα φασόλια, αλλά προσφέρουν μια κρέμα σάλτσα που τους κλωτσάει μια εγκοπή.
Σίγουρα, το βούτυρο και η κρέμα μπορούν να προσθέσουν μερικές θερμίδες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο βουτύρου και / ή ένα υποκατάστατο κρέμας), αλλά θα έχετε ακόμα ένα λαχανικό πλευρά που είναι υγιεινό. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φασόλια lima φορτώνονται με ίνες, κάτι το οποίο είναι ιδανικό για τη μείωση της χοληστερόλης και τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Αυτά τα κρέμα lima φασόλια είναι ένα ιδανικό πλάκα πιάτο για κάθε νότιο γεύμα τροφίμων. Δοκιμάστε τα και ίσως να μην θέλετε πάλι φασόλια απλής λάμας.
Τι χρειάζεστε
- 16 ουγκιά κατεψυγμένα lima φασόλια μωρών
- Προαιρετικά: 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι σε 3/4 φλιτζάνι βαριά κτυπώντας κρέμα
- 1 1/2 έως 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Αλάτι και φρέσκο
- μαύρο πιπέρι , για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε τα lima φασόλια σε βραστό αλατισμένο νερό όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα φασόλια lima, δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε αλάτι.
- Προσθέστε ζάχαρη (εάν χρησιμοποιείται) στο νερό μαγειρέματος.
- Αδειάστε τα φασόλια καλά. Σε αυτό το σημείο, τα φασόλια είναι ακόμα ζεστά.
- Προσθέστε την κρέμα και το βούτυρο στα καυτά φασόλια. Γευτείτε και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι όπως θέλετε.
- Σερβίρετε τα φασόλια ζεστά.
Παραλλαγές
Ένας άλλος τρόπος για να εξυπηρετήσετε τα φασόλια είναι να τα προετοιμάσετε ως κράτη συνταγής, αλλά στη συνέχεια να τα ψήσετε στη σάλτσα κρέμας για να δημιουργήσετε ένα φασολάκι φασολιών.
Αν το κάνετε αυτό, ίσως θέλετε να προσθέσετε ψίχουλα ψωμιού και να τα ψεκάσετε με λίγο λάδι ή βούτυρο σε κάποιο βούτυρο για να δημιουργήσετε ένα τραγανό φλοιό πάνω από τα φασόλια.
Περισσότερα για τα φασόλια της Λίμα
Επίσης γνωστό ως "φασόλια βουτύρου", τα φασόλια lima έχουν μια υφή που μοιάζει με βουτύρου και μια λεπτή γεύση που είναι μοναδική. Αυτά τα μακρόστενα φασόλια έχουν ένα επίπεδο πόδι που συνήθως είναι πράσινο, αλλά μπορεί να έρθει σε άλλα χρώματα όπως το μαύρο, το μοβ ή το λευκό.
Ένα φλιτζάνι βραστό μπιζέλι φασόλια συσκευασίες σε 15 γραμμάρια πρωτεΐνης και σας δίνει 24 τοις εκατό της συνιστώμενης καθημερινής πρόσληψης σιδήρου. Έχουν 14 γραμμάρια ινών και είναι μια μεγάλη πηγή μαγνησίου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 202 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 9 mg |
| Νάτριο | 63 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |