Αν ψάχνετε για ένα σούπερ εύκολο κατσαρόλα μπορείτε να κάνετε σε λίγα λεπτά και να χρησιμοποιήσετε για να τροφοδοτήσετε ένα πλήθος, αυτό είναι. Το Pesto Meatballs και Orzo είναι ένας συνδυασμός τριών από τα αγαπημένα μου τρόφιμα: πέστο, κεφτεδάκια και ζυμαρικά.
Σερβίρετε με λίγο φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου και μια ωραία πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με φέτες μανιτάρια και μικρές ντομάτες σταφυλιών για ένα πλήρες και εύκολο γεύμα. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά σε αυτή τη συνταγή, όπως μαγειρεμένα κρεμμύδια ή μερικές ψιλοκομμένες πιπεριές, αν θέλετε.
Τι χρειάζεστε
- 1 (16-ουγκιές) πακέτο orzo ζυμαρικά
- 1 (16 ουγκιών) πακέτο κατεψυγμένα κεφτεδάκια, αποψυγμένα, ή ψημένα
- Εύκολη κουλουράκια
- 1-1 / 2 φλιτζάνια μωρό κατεψυγμένα μπιζέλια
- 1 (16-ουγκιά) βάζο Alfredo σάλτσα
- 1 (6 έως 7 ουγγιές) κονίαμα βασιλικού δοχείου
- 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε ένα πιάτο κατσαρόλας 2-1 / 2 τετραγωνικών μέτρων με ψεκασμό ψεκασμού και αφήστε το στην άκρη.
Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε το orzo και μαγειρέψτε μέχρι σχεδόν al dente, περίπου 1 λεπτό λιγότερο χρόνο μαγειρέματος από ό, τι προτείνει η συσκευασία. Τοποθετήστε τα μπιζέλια στο σουρωτήρι και στραγγίστε τα ζυμαρικά πάνω από τα μπιζέλια. επιστρέψτε όλα στο δοχείο.
Προσθέστε τα κεφτεδάκια, τη σάλτσα Alfredo, το πέστο και την ξινή κρέμα στα ζυμαρικά και τα μπιζέλια στο δοχείο και ανακατέψτε απαλά.
Ρίξτε το γάλα σε βάζο σάλτσας Alfredo, κλείστε το καπάκι και κουνήστε. προσθέστε αυτό στο μίγμα ζυμαρικών και ανακατέψτε. (Κάνοντας αυτό μπορείτε να πάρετε περισσότερα από τη σάλτσα Alfredo από το βάζο.)
Ρίχνουμε όλο το μείγμα στο παρασκευασμένο πιάτο 2-1 / 2 τετραγωνικών κατσαρόλων και το πάνω με το τυρί παρμεζάνα. Ψήστε για 25 έως 35 λεπτά ή έως ότου η κατσαρόλα φουσκώσει και η κορυφή αρχίζει να καφέ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 473 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 59 mg |
| Νάτριο | 368 mg |
| Υδατάνθρακες | 63 g |
| Φυτικές ίνες | 13 g |
| Πρωτεΐνη | 33 g |