Ο κυνικός θα σας πει ότι πρόκειται για μια κόκκινη (ή μαύρη) έκδοση του Μεγάλου Πράσινου Αυγού. Οι ομοιότητες είναι τόσο μεγάλες που ο μέσος άνθρωπος δεν θα μπορούσε να πει τη διαφορά μεταξύ των δύο. Μαγειρεύουν το ίδιο, δουλεύουν το ίδιο, και η μόνη πραγματική διαφορά είναι ο τρόπος με τον οποίο είναι εξοπλισμένοι. Ο Kamado Joe έχει αρχίσει να κοιτάζει πέρα απλώς κάνοντας πρόσθετα σε βασικά χαρακτηριστικά και έχει αρχίσει να καινοτομεί, καθιστώντας τους μια πιο βιώσιμη λύση kamado.
Πλεονεκτήματα
- Το κεραμικό κέλυφος κρατά θερμότητα για ομαλή μαγειρική
- Ο εξαιρετικός αερισμός σας δίνει εξαιρετικό έλεγχο της θερμοκρασίας
- Λειτουργεί ωραία ως καπνιστής
- Μπορεί να κλείσει για να ξεπλύνει το υπόλοιπο κάρβουνο
Μειονεκτήματα
- Τιμοκατάλογος
Περιγραφή
- Διάμετρος μαγειρέματος 18 ιντσών (255 τετραγωνικά ίντσες)
- Έρχεται με πλευρικούς πίνακες stand (φωλιά) και πολυαιθυλενίου
- Το καπάκι εξαερισμού είναι από ανοξείδωτο ατσάλι
- Κεραμικό σώμα με ελαστικά τμήματα από χάλυβα
- Σκάλες μαγειρέματος από ανοξείδωτο χάλυβα
- Καπάκι με ελατήριο για εύκολη ανύψωση
- Αποσπώμενο συρτάρι συλλέκτη τέφρας
- Περιλαμβάνει σύστημα ψησίματος πολλαπλών επιπέδων
- Κατασκευασμένο στην Κίνα
Οδηγός αναθεώρησης
Το πρώτο πρωτότυπο για τον Kamado Joe κατέστησε προφανές ότι οι κατασκευαστές ήταν τεράστιοι οπαδοί του Big Green Egg. Ο Kamado Joe έχει επαινεθεί ως μια καλύτερη αξία ή εσκεμμένος ως τίποτα περισσότερο από ένα knockoff του πρωτοτύπου. Η αρχική πρόταση αυτής της ψησταριάς ήταν ότι θα ήταν κάθε τόσο καλό όσο το αυγό, αλλά συμπεριλάμβανε το περίπτερο (ή φωλιά), τα πλευρικά τραπέζια και ορισμένες αναβαθμίσεις για την ίδια τιμή με το αυγό. βασικά ένα πιο ολοκληρωμένο πακέτο για την ίδια τιμή.
Με κάποιες προφανώς βαθιές τσέπες πίσω τους, ο Kamado Joe αποδείχθηκε ότι είναι ένα δυναμικό μάρκετινγκ, αλλά η αγορά kamado είναι βαθιά κορεσμένη ενώ είναι σχετικά στενή. Πραγματικότητα, αλλά ο Kamado Joe επέστρεψε το 2014 με μερικές καινούργιες καινοτομίες που είναι τώρα στάνταρ στις σχάρες με κάρβουνο.
Το πρώτο είναι το νέο αφαιρούμενο συρτάρι τέφρας.
Στην τυπική σχάρα kamado, πρέπει να βγάζετε στάχτες από το κάτω μέρος της σχάρας που είναι λίγο αδέξιος και ακατάστατος. Ο Kamado Joe έχει προσθέσει ένα αφαιρούμενο συρτάρι τέφρας που μπορεί απλά να τραβηχτεί και να αποβληθεί.
Το άλλο νέο χαρακτηριστικό είναι αυτό που αναφέρονται ως σύστημα ευέλικτου μαγειρέματος Divide and Conquer. Δεν είναι το καλύτερο όνομα, αλλά μια αρκετά δροσερή ιδέα. Σε κάθε ψησταριά kamado με την πιο βασική ρύθμιση, η σχάρα μαγειρέματος κάθεται σε ένα κεραμικό δακτύλιο. Μπορείτε να προσθέσετε ως αξεσουάρ μια πλάκα εκτροπής (ή μια συσκευή ρύθμισης πλάκας) που επιτρέπει στην σχάρα να κάνει έμμεσο μαγείρεμα και ανυψώνει τη σχάρα μαγειρέματος μερικές ίντσες. Το Divide and Conquer του Kamado Joe είναι ένα ειδικό ράφι που κάθεται στο εσωτερικό της κουζίνας πάνω στο οποίο μπορούν να τοποθετηθούν σε διάφορα επίπεδα - ένας συνδυασμός σχάρων μαγειρέματος μισού φεγγαριού και δίσκων deflector. Αυτό αυξάνει την ευελιξία της σχάρας και ολόκληρης της σχάρας μονάδας και όλα μπορούν να ανυψωθούν σε ένα κομμάτι για πρόσβαση στη φωτιά. Αυτό είναι πλέον ένα τυπικό χαρακτηριστικό στις σχάρες Kamado Joe.
Οι περισσότερες σχάρες kamado κάνουν μια φανταστική δουλειά ψηλής θερμοκρασίας ψησίματος και χαμηλού και αργού καπνίσματος και αυτό το μοντέλο δεν αποτελεί εξαίρεση. Το Kamado Joe Classic 18-ιντσών έχει πολλές προστιθέμενες λειτουργίες σε σχέση με το πρότυπο πακέτο Big Green Egg Large αν και αυτές τις μέρες υπάρχει διαφορά τιμής.