Chimichurri καπνιστή συνταγή σάντουιτς σαλάτας κοτόπουλου

Ψάχνετε για έναν νέο τρόπο για να μπαχαρικά σάντουιτς σαλάτας κοτόπουλου; Δοκιμάστε αυτή την εκδοχή με το καπνιστό στήθος κοτόπουλου, το σιμιγδάλι χειμυρίκι, το φρέσκο ​​καλαμπόκι στη σχάρα και το peppadews.

Τι χρειάζεστε

• Για το καπνιστό κοτόπουλο:
• 2 στήθος κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο.
• ½ κουταλιές της σούπας. σκόρδο αλάτι
• Για την καπνιστή κοτόπουλο σαλάτα:
• 2 καπνιστό στήθος κοτόπουλου, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας. Mayo
• 1 κουταλιά της σούπας. chimichurri
• 1 κουταλιά της σούπας. ψητό καλαμπόκι
• 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένα peppadews
• Αλάτι και ασβέστη για γεύση
• Για το σάντουιτς:
• 2 Cobblestone Bread Co. ™ Φρυγανισμένο ρολό κρεμμυδιού

Πως να το φτιαξεις

-Για το καπνιστό κουνέλι-

1. Προσθέστε το κοτόπουλο σε μια τσάντα ziplock και προσθέστε το αλάτι και το ελαιόλαδο σκόρδου. Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον δύο ώρες.
2. Προετοιμάστε το Big Green Egg® τοποθετώντας μια μικρή χούφτα μούχλας ξύλου μηρυκαστικού και οργανικού άνθρακα στο κάτω μέρος του EGG και φωτίζοντας τον με έναν εκκινητή πυρκαγιάς EGG. Τοποθετήστε το σκυρόδεμα με τα πόδια προς τα πάνω και προσθέστε τη μεταλλική σχάρα. Κλείστε το αυγό και προσπαθήστε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία γύρω στους 340ºF. Κάνετε αυτό ανοίγοντας την κορυφαία οπή μισής ίντσας και προσαρμόζοντας την κάτω οπή έτσι ώστε να εκτίθεται λίγο πάνω από μια ίντσα.

1. Παρακολουθήστε το αυγό σας για περίπου μία ώρα, έτσι ώστε να έχει χρόνο για να ρυθμιστεί χωρίς να πάρει πάρα πολύ ζεστό. Προσθέστε το κοτόπουλο και αφήστε το να καπνίσει για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου επιτευχθεί εσωτερική θερμοκρασία 160ºF. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
2. Κρατήστε το EGG ζεστό για την επόμενη φάση της συνταγής.

-Για την καπνιστή σαλάτα-

1. Προσθέστε το μάγουλο και το χημιχούρι σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, το καλαμπόκι στη σχάρα και το peppadews. Σιγουρευτείτε με αλάτι και ασβέστη και αφήστε τα στην άκρη.

-Για το SANDWICH-

1. Αφού ετοιμάσετε τη σαλάτα κοτόπουλου, απλά ψήστε το Cobblestone Bread Co. ™ ψιλοκομμένο κρεμμύδι Rolls στο αυγό για λίγα λεπτά και γεμίστε κάθε ρολό με το μισό της σαλάτας κοτόπουλου. Σερβίρισμα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	5338
Σύνολο λιπών	310 g
Κορεσμένο λίπος	82 g
Ακατέργαστο λίπος	132 g
Χοληστερίνη	1,674 mg
Νάτριο	2,571 mg
Υδατάνθρακες	61 g
Φυτικές ίνες	7 g
Πρωτεΐνη	542 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)