Ποιά είναι η παγίδα?
Παραδοσιακά, οι κουζίνες τύπου kamado είναι από τις πιο ακριβές σχάρες κάρβουνο / καπνιστές στην αγορά. Αρχικά φτιαγμένα με ένα βαρύ κεραμικό κέλυφος, αυτά τα σχάρες φαίνονταν εύθραυστα (αν και δεν είναι με την κατάλληλη φροντίδα) και είχαν πολύ υψηλότερες τιμές από τις συνηθισμένες σχάρες για μεταλλικές σχάρες. Το Char-Griller Akorn είναι μια ψησταριά τύπου kamado. Έχει όλη την απόδοση καυσίμου, τις ικανότητες μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας και τη χαμηλή και αργή χωρητικότητα που κάνουν οι πολύ πιο ακριβές μονάδες, αλλά σε μισή (ή ακόμα και λιγότερη) τιμή.
Ποιο είναι λοιπόν το αλίευμα; Αν και είναι ικανά να διατηρήσουν τον ανταγωνισμό, αυτό το μοντέλο στερείται της κατασκευαστικής ποιότητας και της μακροχρόνιας ανθεκτικότητας αυτών των πολύτιμων άλλων γκριλ. Το ερώτημα που πρέπει να ρωτήσετε είναι ότι αγοράζετε φθηνότερη σχάρα για να μπείτε σε αυτό το στυλ σχάρας, να αγοράσετε κάτι πιο βασικό και πολύ λιγότερα χρήματα ή να πάτε μεγάλο και να αγοράσετε μία από αυτές τις κεραμικές σχάρες για όλους;
Πλεονεκτήματα
- Χαμηλή σχάρα σε στυλ kamado
- Υψηλή θερμοκρασία μέχρι 700 F
- Αποτελεσματική κατανάλωση καυσίμου
- Λιγότερο βάρος από τις ανταγωνιστικές κεραμικές σχάρες
- Αφαιρούμενο τμήμα βάσης για εύκολο καθαρισμό
Μειονεκτήματα
- Οι μη επιχρισμένοι σχάρες ψησίματος από χυτοσίδηρο απαιτούν καρύκευμα και φροντίδα
- Φήμη για την καύση βαφής και πορσελάνης σε υψηλές θερμοκρασίες
- Το περιτύπωμα θερμοκρασίας που είναι τοποθετημένο σε καπό είναι φημισμένα ανακριβές
Περιγραφή
- 302 τετραγωνικά ίντσες της κύριας περιοχής μαγειρέματος με ράφι θερμάνσεως 165 τετραγωνικών ιντσών
- Φούρνος ψησίματος χυτοσιδήρου
- Επάνω και κάτω εξαεριστήρες
- Διπλώστε τα μεταλλικά πλαϊνά ράφια
- Χαλύβδινη κατασκευή με εξωτερική επίστρωση και επένδυση από πορσελάνη
- Τρία σκέλη στο ποδήλατο με τροχούς
- Το αποσπώμενο τμήμα εξαερισμού στο κάτω μέρος επιτρέπει την εύκολη αφαίρεση τέφρας
- Διατίθεται σε διάφορα χρώματα
- Κατασκευάστηκε στην Κίνα για την A & J Manufacturing LLC
Ανασκόπηση
Μια σχάρα kamado βασίζεται σε μια αρχαία ιαπωνική κουζίνα με κάρβουνο.
Τροποποιημένο από τους γεωγραφικούς δείκτες μετά τον πόλεμο, αυτός ο σχεδιασμός έχει γίνει το κορυφαίο πλέγμα κάρβουνου και μια πολύ κερδοφόρα αγορά. Το Char-Griller Akorn μπορεί να έχει, ανάλογα με την τοποθεσία, για μόλις 300 δολάρια και ενώ αυτό μπορεί να φανεί σαν πολλά για μια σχάρα με κάρβουνο , είναι μια απόλυτη κλέψιμο για αυτό το είδος grill κάρβουνο.
Το Char-Grill φτάνει σε αυτό το σημείο τιμών πρώτα με την εναλλαγή του παραδοσιακού κεραμικού υψηλής θερμοκρασίας για ένα μονωμένο μεταλλικό κέλυφος. Αρχικά αναπτύχθηκε από μια εταιρεία που ονομάζεται Bubba Keg (που τώρα ανήκει στο Broil-King και φέρει την επωνυμία Broil King Keg ), αυτή η λύση μεταλλικού αμαξώματος είναι ελαφρύτερο βάρος, λιγότερο εύθραυστη και φθηνότερη στην κατασκευή. Ο άλλος τρόπος με τον οποίο ο Char-Griller κατορθώνει να παράγει τα χρήματα αυτά για τόσο λίγα χρήματα είναι ότι χρησιμοποίησαν τα κινεζικά εργοστάσια για να κατασκευάσουν τη σχάρα, μειώνοντας το κόστος εργασίας και υλικών.
Το Akorn δεν ανήκει στην ίδια κατηγορία ποιότητας με άλλες μπάρμπεκιου τύπου kamado, αλλά στη συνέχεια δεν ανήκει στην ίδια κατηγορία τιμών και αυτή είναι η ουσία της απόφασης. Ανταλλάσσετε μακροπρόθεσμη ανθεκτικότητα και ποιότητα για την τιμή;
Τα πλεονεκτήματα κάθε σχάρας kamado, συμπεριλαμβανομένου αυτού, είναι ότι το μονωμένο σώμα κρατά σε θερμότητα, καθιστώντας την σχάρα πολύ πιο αποδοτική από μια στάνταρ σχάρα με κάρβουνο.
Αυτό σημαίνει λιγότερη ξυλάνθρακα ενώ παράγει εκπληκτικά υψηλές θερμοκρασίες. Το Akorn μπορεί να φτάσει σε εσωτερικές θερμοκρασίες μαγειρέματος μέχρι 700 βαθμούς F / 370 βαθμούς Κελσίου. Παράλληλα, λόγω των σφικτών σφραγίδων (τα παλαιότερα μοντέλα αυτής της ψησταριάς δεν σφραγίζουν καλά και δυσκολεύουν να ελέγξουν τις θερμοκρασίες) σε χαμηλές και αργές θερμοκρασίες κάτω από 200 F / 95 C, καθιστώντας αυτό και ένα μεγάλο καπνιστή.
Το μειονέκτημα του Akorn είναι ότι τα υλικά και τα χρώματα χαμηλότερης ποιότητας μειώνουν την ανθεκτικότητα. Πολλοί έχουν διαμαρτυρηθεί για το χρώμα και το σμάλτο που καίγονται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Αυτό μπορεί να είναι ένα σοβαρό πρόβλημα με αυτό το στυλ σχάρας επειδή οι θερμοκρασίες μπορούν να εκτοξευθούν γρήγορα αν δεν παρακολουθούνται προσεκτικά όταν φωτιστούν για πρώτη φορά. Δεδομένου ότι πρόκειται για μια μεταλλική σχάρα, θα σκουριάζει γρήγορα εάν το χρώμα ή η πορσελάνη έχει υποστεί ζημιά και αρκετοί άνθρωποι έχουν αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα.
Η πραγματική κατώτατη γραμμή εδώ είναι ότι σε αυτό το σημείο τιμών, το Akorn είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε μια καμάτο στυλ σχάρα για μια τιμή έκπτωσης. Πολλοί άνθρωποι που είχαν τις προηγούμενες εκδόσεις αυτής της σχάρας έχουν μετακινηθεί σε κεραμικά μοντέλα. Οι ψησταριές Kamado αγαπούν τις σχάρες τους και αυτό το στυλ μαγειρέματος και σπάνια αλλάζουν σε οτιδήποτε άλλο.
Μια τελευταία σημείωση, όπως και με οποιαδήποτε σχάρα kamado, υπάρχει μια καμπύλη μάθησης στη χρήση της. Μην σχεδιάζετε να το αγοράσετε το πρωί για να το χρησιμοποιήσετε το απόγευμα. Είναι πάντα καλή ιδέα να έχετε μια δοκιμαστική λειτουργία ή δύο πρώτα για να συνηθίσετε στον έλεγχο της θερμοκρασίας.