Buffalo κοτόπουλο τραβήξτε έξω το ψωμί δεν είναι μόνο νόστιμο και διασκεδαστικό να φάει, είναι πραγματικά διασκεδαστικό να κάνει! Οι πιθανότητες είναι ότι μόλις καταλάβετε πόσο εύκολο είναι να συγκεντρωθείτε, θα θελήσετε να το κάνετε ξανά και ξανά.
Η έκδοση σε αυτή τη συνταγή έγινε με μια ζύμη πίτσα που αγόρασε το κατάστημα και ήταν αρωματισμένη με σκόρδο και βότανα. Μπορείτε να αγοράσετε μια παρόμοια ζύμη ή να επιλέξουν μια σπιτική συνταγή ζύμης πίτσας και απλά προσθέστε τη δική σκόνη σκόρδου και βότανα σε αυτό. Επιλέξτε την αγαπημένη σας σάλτσα Buffalo και χρησιμοποιήστε το κοτόπουλο που έχει απομείνει χθες το βράδυ ή άλλο μαγειρεμένο και τεμαχισμένο κοτόπουλο.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια κοτόπουλο (μαγειρεμένα και τεμαχισμένα)
- 3/4 φλιτζάνι σάλτσα βουβάλου (ζεστή σάλτσα)
- 6 κουταλιές της σούπας. βούτυρο (λιωμένο, διαιρεμένο)
- 2 (16-ουγγιές) σφαίρες ζύμης πίτσας (αγοραζόμενες στο κατάστημα ή
- σπιτικό )
- 1 (12 ουγγιές) φρέσκο
- τυρί μοτσαρέλα (εάν έχει τεμαχιστεί, περίπου 14 φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας. μαϊντανό με επίπεδο φύλλο (ψιλοκομμένο, συν 1 κουταλάκι επιπλέον για γαρνίρισμα)
- 1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα, συν 1 κουταλάκι επιπλέον για γαρνιτούρα)
- 1 κουταλιά της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για φινιρίσματα)
- Γαρνίρισμα: 1 κουταλιά της σούπας. Τυρί παρμεζάνας (τριμμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F. Σπρίττε ελαφρώς ένα τυποποιημένο τηγάνι (περίπου 9 με 5 ίντσες σε μέγεθος) με λάδι μαγειρέματος και το περάστε με χαρτί περγαμηνής. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μπολ μίξης, πετάξτε μαζί το τεμαχισμένο κοτόπουλο με τη σάλτσα Buffalo και το μισό από το λιωμένο βούτυρο. Διατηρήστε το υπόλοιπο βούτυρο.
- Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε έξω τη ζύμη πίτσας, μία μπάλα κάθε φορά. Στόχος για ένα σχεδόν ορθογώνιο σχήμα. Κόψτε τέσσερα (6 x 3-ιντσών) ορθογώνια, ανά μπάλα ζύμης πίτσας. Μην μαντέψετε το ακριβές μέγεθος και το τέλειο σχήμα. Θα χρειαστείτε οκτώ (6 x 3-ιντσών) ορθογώνια, ενδεχομένως εννέα. Συνδυάστε τυχόν εναπομείνασα ζύμη, ζυμώστε το για λίγο και ανασηκώστε ξανά για να χρησιμοποιήσετε ως πρόσθετα ορθογώνια (αν χρειαστεί) ή για να κάνετε μια μικρή πίτσα μπόνους.
- Κορυφή κάθε ορθογώνιο με το κοτόπουλο Buffalo, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια και μοτσαρέλα. Μπορεί να θέλετε να χωρίσετε μερικές φέτες μοτσαρέλας και να προσθέσετε ένα επιπλέον κομμάτι τυριού στα ορθογώνια.
- Διπλώστε κάθε ορθογώνιο σε δύο για να αποκτήσετε ένα τετράγωνο πακέτο 3 x 3 ίντσες με τις επικαλύψεις που περιέχονται στο εσωτερικό. Βουρτσίστε κάθε εξωτερική πλευρά των τώρα γεμισμένων τετραγώνων με τηγμένο βούτυρο. Αυτό θα τους εμποδίσει να κολλήσουν ο ένας στον άλλο κατά το ψήσιμο. Ανασηκώστε τη λεκάνη του φλοιού κάθετα και στοιβάζετε τα τετράγωνα (διπλωμένα άκρα προς το κάτω μέρος της κατσαρόλας).
- Αφού γεμίσετε το ταψί, ψήνετε για περίπου 50 λεπτά. Σκεπάστε το ψωμί με το αλουμινόχαρτο περίπου 20 λεπτά μετά τη τοποθέτηση στο φούρνο για να προστατεύσετε το κρούστα από την καφετιέρα πολύ γρήγορα.
- Μόλις το ψωμί βγει από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει. Αφαιρέστε το από το ταψί, απορρίψτε το χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε το σε μια σανίδα που σερβίρει ή σε μια πιατέλα. Ψεκάστε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και γαρνίρετε με τον πρόσθετο μαϊντανό, τα κρεμμυδάκια και το τυρί παρμεζάνα. Σερβίρισμα.