Τα φρέσκα μήλα δίνουν αυτή τη συνταγή σούπας butternut συνταγή ένα γλυκό λάκτισμα. Butternut σούπα σούπας είναι πολύ εύκολο να γίνει και μπορεί να γίνει καλά εκ των προτέρων και reheated.
Κάνει περίπου 2 τεμάχια μήλο και ψητά σούπα σούπα Butternut
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια καβουρντισμένο κολοκύνθη (δείτε οδηγίες καβουρδίσματος παρακάτω)
- 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, σε κύβους
- 2
- μήλα, αποφλοιωμένα, κομμένα σε φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1 qt. αποθέματα κοτόπουλου
- Νερό όπως απαιτείται
- 1/2 κρέμα κρέμας, προαιρετικά
- Αλατοπίπερο και φρέσκο μαύρο πιπέρι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
1. Για να φτιάξετε σούπα βουρτύρου: κόψτε μια κολοκύθα βουβάλου κατά μήκος, στη συνέχεια στο μισό για να κάνετε 4 τμήματα (βλ. Φωτογραφία), και σκουπίστε τους σπόρους με ένα κουτάλι.
2. Τυλίξτε χαλαρά σε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψηκτίστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο 375 βαθμών F. για 1 ώρα, ή μέχρι να κορεστεί η κολοκυθιά. Όταν δροσερό, scoop έξω, απορρίψτε το δέρμα, και να διατηρήσετε.
3. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα 4-qt σε μέτρια φωτιά.
4. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μήλα. Σοτάρετε έως ότου το κρεμμύδι γυρίσει ημιδιαφανές, περίπου 5 λεπτά.
5. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.
6. Προσθέστε το απόθεμα και το κρασί squash; βάλτε σε σιρόπι και γυρίστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. Βράζουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μπορεί να προστεθεί νερό σε οποιοδήποτε σημείο εάν επιθυμείτε λεπτότερη υφή.
7. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί τελείως με ένα μπλέντερ μπαστούνι ή ρίξτε σε ένα συμβατικό μπλέντερ και στη συνέχεια επιστρέψτε στο ταψί.
8. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και επαναφέρετε σε λίγο.
9. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε τη σε γεύση με αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε ζεστό.